Wer ist Emmanuel Rouget und welche Verbindung besteht zu Henri Jayer?
Emmanuel Rouget ist ein burgundischer Winzer aus Flagey-Échezeaux in der Côte de Nuits. Er ist der Neffe von Henri Jayer, einer legendären Persönlichkeit des burgundischen Weinbaus, und begann bereits 1976 an seiner Seite zu arbeiten, um das Terroir zu respektieren und den Pinot Noir zur Vollendung zu bringen. 1985 nahm Henri Jayer ihn als Schützling unter seine Fittiche und begann ihm einen Teil seiner Reben zu verpachten. Heute wird das Domaine Emmanuel Rouget als direkter Erbe des Stils und der Vinifizierungsphilosophie seines Onkels anerkannt und setzt ein außergewöhnliches Know-how fort, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
