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Coche Dury Auxey Duresses 2023
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Este Pinot Noir Auxey-Duresses 2023 del Domaine Coche-Dury nace sobre suelos arcillo-calcáreos. Seduce por sus bayas rojas, sus notas terrosas y su mineralidad. Fresco y sedoso en boca, revela una bella precisión. Ideal con caza o quesos, para disfrutar ahora o en los próximos 5 a 8 años.
Un dominio familiar arraigado en Borgoña, donde la exigencia y la discreción dan forma a vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de las laderas de Auxey-Duresses y Meursault, donde el Pinot Noir revela una mineralidad calcárea y una elegancia tensa.
- Vinificación: Métodos tradicionales, crianza en barricas para una expresión pura de la variedad y el terruño, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses 2023
A la vista: Una capa rubí profunda, de textura sedosa y luminosa, que anuncia una materia a la vez densa y aérea.
En nariz: Frescura de guinda y frambuesa, que evoluciona hacia notas de sotobosque, regaliz y un toque salino que subraya la mineralidad del terruño.
En boca: Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez cincelada y taninos sedosos, antes de un final largo y salino, marcado por una elegancia calcárea.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada en la que la frescura y la madurez se equilibran, ofreciendo un vino de una tensión notable y una gran pureza.
- Potencial de guarda: 8 a 12 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
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