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Borgoña
| Corton Charlemagne
Coche Dury Corton Charlemagne 1997
84853
Blanco
75cl
91-93/100
90/100
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El Domaine Coche-Dury presenta este Corton-Charlemagne Grand Cru 1997, un blanco de Borgoña elaborado con Chardonnay, con crianza en roble. Notas mantecosas, mineralidad viva y textura sedosa en boca. Ideal hasta 2008, acompaña platos refinados como aves de corral o pescados nobles.
Domaine Coche-Dury
Un dominio familiar arraigado en Meursault, donde la exigencia y el respeto por el terruño dan forma a vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Los suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes crus blancos de Borgoña, confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión única.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con una intervención mínima para preservar la pureza del Chardonnay y revelar la expresión más fiel del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Corton-Charlemagne 1997
A la vista: Una vestidura dorada con reflejos verdes, de una densidad sedosa, que traiciona a la vez la madurez y la frescura del grand cru.
En nariz: Aromas de flor de acacia, limón confitado y avellana tostada se entrelazan, acompañados de un toque salino y una nota de sílex que evoca los suelos calcáreos de Corton.
En boca: Una textura untuosa pero tensa, donde la acidez viva y la mineralidad calcárea equilibran una paleta aromática rica, para un final de una longitud salina y persistente.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 1997
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio entre riqueza y frescura, ideal para los grandes blancos de Borgoña.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2025, a condición de una conservación en bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz.
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Un dominio familiar arraigado en Meursault, donde la exigencia y el respeto por el terruño dan forma a vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Los suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes crus blancos de Borgoña, confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión única.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con una intervención mínima para preservar la pureza del Chardonnay y revelar la expresión más fiel del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Corton-Charlemagne 1997
A la vista: Una vestidura dorada con reflejos verdes, de una densidad sedosa, que traiciona a la vez la madurez y la frescura del grand cru.
En nariz: Aromas de flor de acacia, limón confitado y avellana tostada se entrelazan, acompañados de un toque salino y una nota de sílex que evoca los suelos calcáreos de Corton.
En boca: Una textura untuosa pero tensa, donde la acidez viva y la mineralidad calcárea equilibran una paleta aromática rica, para un final de una longitud salina y persistente.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 1997
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio entre riqueza y frescura, ideal para los grandes blancos de Borgoña.
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