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Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011
El Meursault Les Rougeots 2011, cuvée del Domaine Coche-Dury, nace sobre los suelos arcillo-calcáreos de Meursault. Este Chardonnay con crianza en madera revela aromas de cítricos, sílex y avellana, con una boca viva y mineral. Perfecto hasta 2033, sublima el foie gras y los mariscos.
Domaine Coche-Dury
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Meursault, donde el legado borgoñón se transmite con una exigencia poco común.
- Terroir : Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde el Chardonnay extrae su mineralidad calcárea y su tensión salina.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble controlada, para una expresión pura de la fruta y una textura sedosa, sin artificios.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Meursault, donde el legado borgoñón se transmite con una exigencia poco común.
- Terroir : Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde el Chardonnay extrae su mineralidad calcárea y su tensión salina.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble controlada, para una expresión pura de la fruta y una textura sedosa, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2011
A la vista : Manto dorado con reflejos verdes, de una limpidez cristalina y una untuosidad aterciopelada.
En nariz : Aromas de piel de mandarina y naranja confitada, seguidos de notas de avellana tostada y sílex, con un toque salino en filigrana.
En boca : Textura sedosa y precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, para un final largo y sutilmente especiado.
Servir a 11°C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Cosecha 2011
Una cosecha marcada por una madurez precoz y una frescura preservada, que ofrece un equilibrio perfecto entre riqueza y tensión.
- Potencial de guarda : 15 a 20 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, al abrigo de la luz).
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