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Coutet 1990
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El Château Coutet 1990, Premier Cru Classé de Sauternes-Barsac, combina Sémillon, Sauvignon y Muscadelle. Sus notas de miel, frutas confitadas y pieles de cítricos, criadas 18 meses en barricas, ofrecen una boca sedosa y fresca. Para degustar con foie gras o postres, o para conservar.
Una propiedad familiar arraigada en la historia de Barsac, donde el tiempo esculpe vinos licorosos de una elegancia poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y de gravas de la denominación Sauternes-Barsac, bañados por la bruma matinal del Garona, que favorece la podredumbre noble y concentra los aromas.
- Vinificación: Ensamblaje minucioso de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, criado 18 meses en barricas de roble francés para lograr una armonía entre riqueza y frescura.
Notas de cata del vino Château Coutet Coutet 1990
A la vista: Manto dorado con reflejos ambarinos, de una densidad sedosa y luminosa, como una miel líquida que capta la luz.
En nariz: Aromas de miel de acacia, albaricoque confitado, corteza de naranja amarga y pieles de limón confitadas, realzados por un toque salino y una punta de cera de abeja.
En boca: Textura untuosa y aterciopelada, sostenida por una acidez viva que equilibra la dulzura, mientras una mineralidad calcárea prolonga el final en una larga persistencia aromática.
Servir a 8-10 °C en una copa de vino blanco tipo Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1990
Una añada soleada y generosa, donde la concentración de las uvas dio lugar a un vino de una intensidad poco común, conservando al mismo tiempo una frescura notable.
- Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora o conservar hasta 2040 en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) e higrometría controlada.
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