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J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature
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J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature
Adéntrese en el universo del J.L. Vergnon Murmure 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature, un champán refinado procedente de un domaine familiar establecido en Le Mesnil-sur-Oger, en el corazón de la Côte des Blancs. Desde hace cinco generaciones, J.L. Vergnon celebra el Chardonnay en 7 hectáreas de viñas, entre ellas parcelas Premier Cru en Vertus y Villeneuve, cultivadas en viticultura razonada (HVE 3).
Este Blanc de Blancs, elaborado al 100 % con Chardonnay, proviene de un terruño calcáreo que confiere una mineralidad distintiva. La vinificación en depósitos de acero inoxidable, con fermentación espontánea y una crianza de 36 meses sobre lías, sin dosificación (0 g/l), preserva la pureza y la tensión del vino.
A la vista, su color amarillo pálido brilla con burbujas finas. En nariz, las notas de cata revelan aromas frescos de limón, manzana verde y hierbas secas, realzados por una mineralidad calcárea. En boca, el ataque es vivo, ofreciendo una textura ligera, una acidez cortante y un final salino, evocando zestes de cítricos. Ideal con ostras o como aperitivo, este Murmure encarna la elegancia bruta y la autenticidad del saber hacer de J.L. Vergnon.
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