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Borgoña
| Mazis Chambertin
Joseph Roty Mazis Chambertin 2023
125968
Tinto
75cl
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Joseph Roty Mazis-Chambertin 2023, procedente de los suelos calcáreos de Gevrey-Chambertin. Este Pinot Noir, criado en barricas, ofrece notas de cereza negra y especias finas. La boca, sedosa y mineral, está sostenida por una acidez precisa. Perfecto hasta 2030 con carnes rojas o quesos potentes.
Domaine Joseph Roty
Enclavado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar encarna la herencia borgoñona desde hace más de un siglo.
- Terruño: las viñas, ancladas en las laderas de Mazis-Chambertin, extraen su carácter de suelos arcillo-calcáreos, combinando creta y guijarros para una expresión mineral y precisa.
- Vinificación: crianza en barricas de roble, con un enfoque respetuoso de la materia, privilegiando la pureza del Pinot Noir y la tensión de los grandes crus.
Enclavado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar encarna la herencia borgoñona desde hace más de un siglo.
- Terruño: las viñas, ancladas en las laderas de Mazis-Chambertin, extraen su carácter de suelos arcillo-calcáreos, combinando creta y guijarros para una expresión mineral y precisa.
- Vinificación: crianza en barricas de roble, con un enfoque respetuoso de la materia, privilegiando la pureza del Pinot Noir y la tensión de los grandes crus.
Notas de cata del vino Joseph Roty Mazis-Chambertin 2023
A la vista: manto granate profundo con reflejos rubí, de una densidad sedosa y luminosa.
En nariz: aromas de guinda fresca, violeta y regaliz, subrayados por un toque de sotobosque y una punta salina, como un eco de los suelos calcáreos de Gevrey-Chambertin.
En boca: textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, con un final largo y elegante donde se mezclan especias suaves y taninos finos.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para revelar su complejidad.
A la vista: manto granate profundo con reflejos rubí, de una densidad sedosa y luminosa.
En nariz: aromas de guinda fresca, violeta y regaliz, subrayados por un toque de sotobosque y una punta salina, como un eco de los suelos calcáreos de Gevrey-Chambertin.
En boca: textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, con un final largo y elegante donde se mezclan especias suaves y taninos finos.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para revelar su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se responden con armonía.
- Potencial de guarda: conservar de 10 a 15 años en bodega fresca y húmeda, alejado de las variaciones de temperatura.
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se responden con armonía.
- Potencial de guarda: conservar de 10 a 15 años en bodega fresca y húmeda, alejado de las variaciones de temperatura.
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