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Borgoña
| Gevrey Chambertin
Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
111010
Tinto
75cl
90/100
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Procedente de los suelos cretáceos de Gevrey-Chambertin, el Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2022 de Joseph Roty seduce por sus aromas de cereza y especias, su mineralidad y su textura sedosa. Criado en barricas, se puede degustar hasta 2030 con carnes o quesos.
Joseph Roty
Domaine familiar arraigado en las laderas de Gevrey-Chambertin, Joseph Roty perpetúa un legado vitícola donde el tiempo esculpe la elegancia de los vinos.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margas del Jurásico, típicos de la Côte de Nuits — un estuche de mineralidad y profundidad para el Pinot Noir.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales, para vinos a la vez precisos y de una tensión sedosa.
Domaine familiar arraigado en las laderas de Gevrey-Chambertin, Joseph Roty perpetúa un legado vitícola donde el tiempo esculpe la elegancia de los vinos.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margas del Jurásico, típicos de la Côte de Nuits — un estuche de mineralidad y profundidad para el Pinot Noir.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales, para vinos a la vez precisos y de una tensión sedosa.
Notas de cata del vino Joseph Roty Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2022
A la vista: Capa rubí con reflejos granate, de una densidad aterciopelada, como un terciopelo tendido sobre una estructura cretácea.
En nariz: Frescura de guinda y de mora silvestre, luego notas de violeta y de regaliz, antes de un toque salino que evoca los subsuelos calcáreos de Gevrey.
En boca: Textura sedosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad pedregosa — el final, largo y salino, deja una huella de pureza y de tensión.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
A la vista: Capa rubí con reflejos granate, de una densidad aterciopelada, como un terciopelo tendido sobre una estructura cretácea.
En nariz: Frescura de guinda y de mora silvestre, luego notas de violeta y de regaliz, antes de un toque salino que evoca los subsuelos calcáreos de Gevrey.
En boca: Textura sedosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad pedregosa — el final, largo y salino, deja una huella de pureza y de tensión.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración frutal, conservando al mismo tiempo la frescura característica de los grandes Gevrey.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años, en bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz.
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración frutal, conservando al mismo tiempo la frescura característica de los grandes Gevrey.
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