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Thomas Batardière Esprit Libre 2023
El Thomas Batardière Esprit Libre 2023, procedente de Chenin Blanc cultivado sobre suelos gravosos de Rablay-sur-Layon, ofrece una boca viva y floral. Criado en depósitos y barricas, este vino mineral y equilibrado marida con platos delicados hasta 2031.
Domaine Thomas Batardière
Una bodega familiar arraigada en Rablay-sur-Layon, donde el respeto por la vida guía cada gesto desde 2012.
- Terruño: Suelos de grava, arena roja, cuarzo y arcilla de las laderas de Anjou, que dan lugar a vinos de vibrante mineralidad.
- Vinificación: Métodos naturales, fermentaciones espontáneas y crianza sobre lías para revelar la pureza del Chenin Blanc.
Una bodega familiar arraigada en Rablay-sur-Layon, donde el respeto por la vida guía cada gesto desde 2012.
- Terruño: Suelos de grava, arena roja, cuarzo y arcilla de las laderas de Anjou, que dan lugar a vinos de vibrante mineralidad.
- Vinificación: Métodos naturales, fermentaciones espontáneas y crianza sobre lías para revelar la pureza del Chenin Blanc.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2023
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos y una limpidez sedosa, como un rayo de sol filtrado por los esquistos del Loira.
En nariz: Aromas de flor de acacia y manzana verde crujiente, seguidos de notas de miel de cítricos y un toque salino que recuerda a la brisa marina, todo ello sostenido por un frescor calcáreo.
En boca: Textura tensa y precisa, donde la viva acidez se equilibra con una mineralidad pétrea y deja un final largo y salino, como un eco de los suelos de grava.
Servir a 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su pureza.
Anada 2023
Una anada marcada por una maduración equilibrada, en la que el frescor de las noches preservó la tensión y la complejidad aromática.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2031. Conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y protegido de la luz.
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