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Rhône
| Côte Rôtie
Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2023
Le Côte Rôtie Fructus Voluptas 2023, cuvée du Domaine Jamet, est issu de Syrah sur schiste. Vinifié avec des grappes éraflées et élevé 16 mois en barriqueses, il dévoile des notes de cerise et de mûre, une bouche équilibrée et une finale minérale. Idéal avec un agneau ou à garder 12-18 ans.
Domaine Jamet
Niché au cœur de la Côte-Rôtie, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, transmis avec passion depuis des générations.
- Terroir : Schistes ardoisiers des coteaux nord de la Vallée du Rhône, sculptant des Syrahs d’une minéralité vibrante et d’une élégance rare.
- Vinification : Artisanale et précise, mêlant tradition (grappes entières) et modernité pour révéler la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2023
À l'œil : Robe pourpre profonde aux reflets grenat, d'une densité soyeuse et d'un éclat minéral qui annonce sa jeunesse.
Au nez : Fraîcheur de cerise griotte et de mûre sauvage, évoluant vers des notes de violette et de poivre blanc, relevées d'une touche saline et crayeuse propre aux schistes de l'appellation.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par des tanins veloutés et une acidité tendue, tandis qu'une minéralité pierreuse s'étire en une finale longue et saline, où se mêlent épices douces et fruits noirs.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer ses arômes.
Millésime 2023
Un millésime généreux, où la chaleur maîtrisée du Rhône a préservé la fraîcheur et la tension des Syrahs, offrant un équilibre idéal entre fruit et structure.
- Potentiel de garde : 12 à 18 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l'abri de la lumière.
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Niché au cœur de la Côte-Rôtie, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, transmis avec passion depuis des générations.
- Terroir : Schistes ardoisiers des coteaux nord de la Vallée du Rhône, sculptant des Syrahs d’une minéralité vibrante et d’une élégance rare.
- Vinification : Artisanale et précise, mêlant tradition (grappes entières) et modernité pour révéler la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2023
À l'œil : Robe pourpre profonde aux reflets grenat, d'une densité soyeuse et d'un éclat minéral qui annonce sa jeunesse.
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En bouche : Attaque vive et précise, portée par des tanins veloutés et une acidité tendue, tandis qu'une minéralité pierreuse s'étire en une finale longue et saline, où se mêlent épices douces et fruits noirs.
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