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Mas de Daumas Gassac 2011 blanc
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Le <À déguster dès aujourd’hui, issu des terroirs crayeux de l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert, associe Viognier, Chardonnay et Petit Manseng. Élevé en inox, il offre des notes d’abricot et une bouche fraîche et minérale. Idéal avec des fromages de chèvre,À déguster dès aujourd’hui.
Domaine ancré dans la vallée du Gassac, où le terroir et le microclimat façonnent des vins d’une rare précision.
- Terroir : sols calcaires lutétiens blancs, climat frais influencé par la rivière Gassac et les montagnes, en Languedoc-Roussillon.
- Vinification : macération pelliculaire, élevage en cuves inox pour préserver la pureté des cépages et l’équilibre du vin.
Notes de dégustation du vin Mas de Daumas Gassac Blanc 2011
À l’œil : une robe jaune paille pâle, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance minérale.
Au nez : des arômes de pomme verte et de poire fraîche, relevés par des notes d’abricot mûr, de fruit de la passion et une touche saline discrète.
En bouche : une texture légère et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale légère et fraîche.
Température de service : 10-12°C – verre à vin blanc de type Bourgogne pour exalter sa pureté.
Millésime 2011
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et richesse aromatique se rencontrent avec harmonie.
- À déguster dès aujourd’hui, à conserver, dans des conditions de conservation optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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