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Languedoc Roussillon
| VDP de l'Hérault
Mas de Daumas Gassac 2005
Né dans les sols graveleux de l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert, le Mas de Daumas Gassac 2005 est un vin rouge élevé en fûts de chêne. Cet assemblage, où le Cabernet Sauvignon domine, révèle des notes de fruits mûrs et d’épices. Tendu et minéral, il est à déguster sans plus attendre, idéal avec un agneau.
Mas de Daumas Gassac
Domaine ancré dans la vallée du Gassac, où le terroir et le savoir-faire façonnent des vins d’une identité rare.
- Terroir : Sols distinctifs de l’Hérault, sous l’influence du microclimat de la vallée du Gassac, conférant aux vins une signature minérale et une profondeur unique.
- Vinification : Méthode inspirée du Médoc, avec une macération longue et un élevage en fûts de chêne français, pour des cuvées à la fois riches et précises.
Notes de dégustation du vin Mas de Daumas Gassac 2005
- À l’œil : Robe rouge profonde aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse.
- Au nez : Arômes de mûre sauvage, de cassis, de réglisse et de cèdre, relevés par une touche minérale et une pointe de poivre noir.
- En bouche : Attaque vive et précise, tanins élégants et tendus, avec une minéralité saline qui porte une finale longue et harmonieuse.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2005
Un millésime marqué par une structure généreuse et un potentiel de garde remarquable, typique des grandes années du domaine.
- Potentiel de garde : À déguster sans plus attendre, à conserver dans des conditions optimales (cave fraîche et humide).
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Domaine ancré dans la vallée du Gassac, où le terroir et le savoir-faire façonnent des vins d’une identité rare.
- Terroir : Sols distinctifs de l’Hérault, sous l’influence du microclimat de la vallée du Gassac, conférant aux vins une signature minérale et une profondeur unique.
- Vinification : Méthode inspirée du Médoc, avec une macération longue et un élevage en fûts de chêne français, pour des cuvées à la fois riches et précises.
Notes de dégustation du vin Mas de Daumas Gassac 2005
- À l’œil : Robe rouge profonde aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse.
- Au nez : Arômes de mûre sauvage, de cassis, de réglisse et de cèdre, relevés par une touche minérale et une pointe de poivre noir.
- En bouche : Attaque vive et précise, tanins élégants et tendus, avec une minéralité saline qui porte une finale longue et harmonieuse.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
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