Mas de Daumas Gassac 2020 blanc
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Le <À déguster dès aujourd’hui, issu des sols glaciaires du Languedoc, marie Viognier, Chardonnay et Petit Manseng. Vinifié en inox, il dévoile des arômes d’abricot et d’épices, une bouche vive et minérale. Parfait dès aujourd’hui ou à conserver jusqu’en 2030, il sublime poissons et volailles.
Un domaine familial ancré dans les graves glaciaires du Languedoc, où l’audace rencontre l’héritage d’un terroir d’exception.
- Terroir : Sols de graves glaciaires bien drainés, microclimat frais et ventilé par des sources souterraines – un écrin propice à l’expression minérale et fruitée des cépages.
- Vinification : Méthodes douces et précises – macération pelliculaire à froid, fermentation en inox – pour préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du vin.
Notes de dégustation du vin Mas de Daumas Gassac Blanc 2020
À l’œil – Une robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse.
Au nez – Des arômes d’abricot mûri au soleil s’épanouissent en notes de fleurs blanches, de zestes d’agrumes confits et d’une touche épicée de gingembre frais, relevés par une subtile salinité minérale.
En bouche – Une texture onctueuse et vibrante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent fraîcheur et profondeur.
Servir entre 10 et 12 °C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne, pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2020
Un millésime harmonieux, où douceur climatique et équilibre naturel ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale sans excès.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’aux alentours de 2030, dans des conditions fraîches et à l’abri de la lumière.
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