Laherte Frères Les Empreintes 2020
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Le Laherte Frères Les Empreintes 2020, issu des coteaux argilo-calcaires de Chavot, assemble Chardonnay et Pinot Noir. Ce champagne Extra Brut (3,5 g/L) offre une minéralité vibrante et des arômes d’agrumes. Sa bulle soyeuse et sa tension saline subliment les crustacés, à savourer jusqu’en 2028.
Maison familiale ancrée à Chavot-Courcourt depuis 1889, Laherte Frères cultive avec passion l’héritage champenois et l’expression d’un terroir unique.
- Terroir : Sols argileux, silex et schiste sur calcaire, entre Vallée de la Marne, Côte des Blancs et Montagne de Reims – une mosaïque géologique qui façonne des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Approche biodynamique et respect des cycles naturels, pour des cuvées où fraîcheur et précision dialoguent avec élégance.
Notes de dégustation du vin Laherte Frères Les Empreintes 2020
À l’œil : Une robe dorée, d’une limpidité cristalline, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, comme une soie liquide.
Au nez : D’abord des notes d’agrumes confits – citron vert et pamplemousse rose –, suivies d’une touche de fleur d’aubépine et de pain grillé, avant de s’achever sur une subtile salinité crayeuse, signature des sols de Chavot.
En bouche : Une texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité saline qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent fruits blancs et une pointe de noisette torréfiée.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne effilée pour préserver la finesse des arômes.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent pour offrir une cuvée d’une grande pureté.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2030, dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.