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Bourgogne
| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2005 - PROMO -10% !
71228
Blanc
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Le Ramonet Bâtard-Montrachet 2005, issu des terroirs argilo-calcaires de Côte de Beaune, est un vin blanc de Chardonnay élevé en fûts. Notes de fruits jaunes, beurre et minéralité crayeuse. Bouche équilibrée, fraîche et longue. Parfait avec foie gras ou poissons nobles jusqu’en 2030.
Domaine Ramonet
Un domaine familial ancré dans les grands crus de Bourgogne, où la tradition rencontre l’exigence depuis près d’un siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des appellations Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, où le Chardonnay révèle sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du cépage.
Un domaine familial ancré dans les grands crus de Bourgogne, où la tradition rencontre l’exigence depuis près d’un siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des appellations Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, où le Chardonnay révèle sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du cépage.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005
À l’œil – Robe dorée aux reflets verts, d’une densité soyeuse et lumineuse, annonçant une matière riche et précise.
Au nez – Arômes de fleurs blanches et d’agrumes confits, suivis de notes de noisette torréfiée, de miel d’acacia et d’une touche saline, comme un souffle de vent sur les coteaux calcaires.
En bouche – Texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline, où se mêlent fruits jaunes et épices douces.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant équilibre et structure à ce Grand Cru.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions idéales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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