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Frédéric Savart 1er cru Bulle de Rosé Vieilles Vignes Brut
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Frédéric Savart 1er Cru Bulle de Rosé Vieilles Vignes Brut, né sur les sols crayeux d’Écueil. Ce rosé Extra Brut, assemblé de Pinot Noir et Chardonnay, offre des arômes de fruits rouges et de fleurs, une bulle fine et une bouche minérale. Idéal avec fruits de mer, à servir entre 6 et 8°C.
Niché au cœur d’Écueil, village Premier Cru de la Montagne de Reims, ce domaine familial incarne l’alliance rare entre tradition champenoise et exigence artisanale.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires d’Écueil, où les vieilles vignes puisent une minéralité vibrante et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthode traditionnelle alliant cuves inox et fûts de chêne, pour des vins d’une pureté fruitée et d’une énergie saline, sans concession.
Notes de dégustation du Champagne Frédéric Savart 1er Cru Bulle de Rosé Vieilles Vignes Brut
À l’œil – Une robe rosée d’une délicatesse soyeuse, teintée de reflets cuivrés, où la bulle fine et persistante danse avec une élégance discrète.
Au nez – D’abord des arômes de fraise des bois et de framboise croquante, suivis d’une touche de fleur d’oranger et d’une pointe saline rappelant l’iode des embruns, le tout enveloppé d’une minéralité crayeuse.
En bouche – Une texture veloutée mais tendue, portée par une acidité vive et une salinité cristalline, qui s’étire en une finale longue et fraîche, où se mêlent des notes de groseille et une touche de réglisse douce.
À servir entre 6 et 8 °C, dans une flûte étroite pour préserver la finesse des bulles et concentrer les arômes.
Millésime Non Millésimé
Cette cuvée, assemblée avec rigueur pour refléter l’identité du domaine, mise sur l’équilibre et la constance plutôt que sur les variations climatiques d’un millésime unique.
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans, à conserver dans un endroit frais (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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