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Jamet Côte Rôtie Côte Brune 2008
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Issu du Domaine Jamet, le Côte-Rôtie Côte Brune 2008 est un Syrah des sols schisteux de la Côte Brune. Élevé en fûts de chêne, il offre des arômes de fumée, d’olive noire et de réglisse, une texture soyeuse et une finale minérale. Parfait jusqu’en 2030, il s’accorde avec viandes et fromages affinés.
Niché à Ampuis, ce domaine familial incarne l’âme de la Côte-Rôtie depuis des générations, où la Syrah s’épanouit sur des coteaux escarpés.
- Terroir : Schistes bruns de la Côte Brune, sols pentus et arides du Rhône septentrional, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance tendue.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne pour préserver la pureté du fruit, avec une touche artisanale qui honore le cépage et le lieu.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Côte Rôtie Côte Brune 2008
- À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et soyeuse, trahissant une maturité précise et une structure affirmée.
- Au nez : Arômes de mûre sauvage, de violette fanée, puis des notes plus profondes de réglisse et d’olive noire, relevées par une touche saline et une fumée discrète.
- En bouche : Texture veloutée mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue où se mêlent épices douces et fruits noirs confits.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2008
Un millésime marqué par une maturité lente et des nuits fraîches, offrant aux vins de la Côte-Rôtie une tension remarquable et une belle fraîcheur aromatique.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2030, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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