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Jamet Côte Rotie Côte Brune 2005
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Né sur les sols argileux de la Côte Brune, le Côte-Rôtie 2005 du Domaine Jamet dévoile une Syrah aux notes de fruits noirs, de cuir et de poivre. Tanins soyeux et minéralité vibrante en font un vin puissant et élégant, idéal pour une longue garde. À savourer avec des gibiers ou des plats mijotés.
Un domaine familial ancré dans les pentes escarpées de la Côte-Rôtie, où l’héritage se transmet avec exigence depuis les années 1950.
- Terroir : Sols argileux sombres, riches en fer, sur les coteaux abrupts de la Côte Brune – un terroir qui forge des vins de caractère, minéraux et profonds.
- Vinification : Méthodes traditionnelles et peu interventionnistes, pour une expression fidèle du cépage Syrah et du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Côte-Rôtie Côte Brune 2005
À l'œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et légèrement voilée, trahissant une maturité avancée mais toujours vibrante.
Au nez : Des arômes de mûre sauvage et de cassis se mêlent à des notes plus évoluées de cuir vieilli, de réglisse et de poivre noir, relevées par une touche saline et minérale caractéristique des grands terroirs septentrionaux.
En bouche : Une texture soyeuse et charnue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et élégante, où se dessinent des nuances de tabac et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire mais équilibré, où la chaleur estivale a permis une maturité optimale des raisins sans sacrifier la fraîcheur.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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