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Le Château Gruaud Larose 1989, Second Cru Classé de Saint-Julien, naît sur des graves garonnaises. Ce vin, dominé par le Cabernet Sauvignon (63%), offre des arômes de fruits noirs et de cuir. Sa bouche équilibrée et ses tanins soyeux en font un compagnon parfait pour les viandes rouges.
Niché au cœur de l’appellation Saint-Julien, ce domaine historique incarne l’excellence bordelaise depuis 1725, alliant tradition familiale et terroir d’exception.
- Terroir : 82 hectares de graves quaternaires, sols pauvres et drainants qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une structure élégante.
- Vinification : Assemblage méticuleux des cépages bordelais, élevé avec patience pour révéler la complexité et la profondeur du millésime.
Notes de dégustation du vin Château Gruaud Larose 1989
- À l’œil : Une robe grenat profonde aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance préservée par le temps.
- Au nez : Un bouquet généreux où se mêlent les fruits noirs confits, les épices douces de réglisse, une touche de cuir vieilli et une subtile note de tabac blond, le tout soutenu par une minéralité crayeuse.
- En bouche : Une attaque veloutée, portée par une acidité vive et une trame tannique encore présente, offrant une texture charnue et une finale longue, où se déploient des arômes de cacao et une salinité discrète.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 1989
Un millésime solaire, marqué par une maturité optimale des raisins, alliant puissance et harmonie pour un vin d’une grande élégance.
- Potentiel de garde : À savourer dès aujourd’hui ou à conserver jusqu’en 2030, dans des conditions idéales (température stable de 12-14°C et hygrométrie contrôlée).
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