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Marcel Lapierre Morgon Cuvée Marcel Lapierre MMXXV 2025
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Le Morgon MMXXV 2025 du Domaine Marcel Lapierre, né de vignes centenaires de Gamay Noir sur sols granitiques, est vinifié sans soufre. Ce millésime rare offre des notes de cerise, de poivre et une touche minérale. Frais et velouté, il accompagne gibiers, volailles ou fromages jusqu’en 2033.
Héritier d’un siècle de savoir-faire familial à Villié-Morgon, ce domaine incarne l’âme naturelle du Beaujolais – un ancrage granitique et une philosophie sans compromis.
- Terroir : 18 hectares de Gamay Noir en agriculture biologique, plantés sur les coteaux granitiques de Morgon, où les sols pauvres et filtrants sculptent des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Macération semi-carbonique sans intrants, levures indigènes et élevage en pièces bourguignonnes – une quête de pureté qui a fait école.
Notes de dégustation du vin Domaine Marcel Lapierre Morgon Cuvée Marcel Lapierre MMXXV 2025
À l’œil – Une robe rubis profond aux reflets violacés, d’une densité soyeuse qui annonce déjà la concentration des vieilles vignes.
Au nez – D’abord des arômes de griotte fraîche et de mûre sauvage, puis des notes de poivre noir et de réglisse, avant qu’une touche saline ne vienne rappeler la fraîcheur minérale du terroir granitique.
En bouche – Une texture veloutée mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent fruits noirs et épices douces.
À servir entre 14 et 16 °C, dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2025
Un millésime rare, né d’un équilibre climatique idéal qui a permis aux vieilles vignes de Gamay d’exprimer toute leur profondeur, avec une maturité parfaite et une fraîcheur préservée.
- Potentiel de garde : À savourer dès 2026, avec un apogée attendu jusqu’en 2033, à conserver en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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