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Méo Camuzet Clos Vougeot Près le Cellier 2023
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Le Clos Vougeot Grand Cru Près le Cellier 2023 du Domaine Méo-Camuzet exprime le terroir argilo-calcaire du Clos de Vougeot. Ce Pinot Noir, élevé en fûts, révèle des arômes de mûre et d’épices. En bouche, soyeux et minéral, finale saline. À déguster à partir de 2028 avec un agneau ou des truffes.
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Nuits, où l’exigence du terroir dialogue avec un héritage viticole séculaire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de Vosne-Romanée et Vougeot, berceau des grands crus bourguignons, façonnant des vins d’une profondeur minérale et d’une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du Pinot Noir, entre tension et soyeux.
Notes de dégustation du vin Domaine Méo-Camuzet Clos Vougeot Près le Cellier 2023
À l’œil : Robe pourpre profonde aux reflets grenat, d’une texture dense et lumineuse, annonçant une matière généreuse et précise.
Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre sauvage s’entrelacent à des notes de violette et de réglisse, avant de laisser place à une touche minérale, presque crayeuse, évoquant les sols calcaires du Clos.
En bouche : Attaque soyeuse et charnue, portée par une acidité vive et une minéralité saline qui étire la finale en une longue persistance, où se mêlent épices douces et tanins fondus.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri des vibrations.
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