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Jura
| Arbois Pupillin
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 2004
Le Savagnin 2004 de Pierre Overnoy, né sur les coteaux calcaires de Pupillin, est un vin blanc naturel élevé en fûts. Notes de noix, minéralité crayeuse et bouche tendue en font un compagnon idéal pour le gibier, à déguster jusqu’en 2044.
Maison Pierre Overnoy
Domaine emblématique du Jura, pionnier de la viticulture naturelle dans la région.
- Terroir : appellation Arbois-Pupillin, berceau des vins jurassiens aux nuances uniques.
- Vinification : approche naturelle, respectueuse du cépage Savagnin et de son expression authentique.
Notes de dégustation du vin Maison Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 2004
À l’œil : robe de vin blanc aux reflets lumineux, révélant une texture soyeuse.
Au nez : nez aromatique et floral, marqué par la pureté du Savagnin et une touche minérale caractéristique du Jura.
En bouche : vin sec et élégant, où se déploient une tension vive et une finale d’une grande précision.
Température de service : 12-14°C – verre à vin blanc de type Bourgogne pour en apprécier toute la complexité.
Millésime 2004
Un millésime rare, aujourd’hui à maturité, qui incarne l’équilibre et la profondeur des grands vins jurassiens.
- Potentiel de garde : à déguster jusqu’en 2044, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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Domaine emblématique du Jura, pionnier de la viticulture naturelle dans la région.
- Terroir : appellation Arbois-Pupillin, berceau des vins jurassiens aux nuances uniques.
- Vinification : approche naturelle, respectueuse du cépage Savagnin et de son expression authentique.
Notes de dégustation du vin Maison Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 2004
À l’œil : robe de vin blanc aux reflets lumineux, révélant une texture soyeuse.
Au nez : nez aromatique et floral, marqué par la pureté du Savagnin et une touche minérale caractéristique du Jura.
En bouche : vin sec et élégant, où se déploient une tension vive et une finale d’une grande précision.
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