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Borgogna
| Bourgogne Aligoté
Petit Roy Bourgogne Aligoté 2021
99316
Bianco
75cl
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Il Bourgogne Aligoté 2021 del Domaine Petit-Roy rivela i suoli marnosi di Aux Boutières. Vecchie vigne di Aligoté (1983), affinamento in botti usate per un vino fresco e minerale. Agrumi, fiori bianchi e mineralità gessosa. Abbinamenti: pesci, frutti di mare. Invecchiamento: 2-3 anni.
Domaine Petit-Roy
Un domaine familiare radicato sulle colline di Savigny-lès-Beaune, dove la biodinamica guida ogni gesto nel rispetto del terroir.
- Terroir : Vigne piantate nel 1983-1984 sui suoli argillo-calcarei e marnosi del lieu-dit Aux Boutières, in Bourgogne Aligoté.
- Vinificazione : Pressatura diretta, fermentazione spontanea in botti usate e affinamento senza legno nuovo per preservare la purezza del vitigno.
Un domaine familiare radicato sulle colline di Savigny-lès-Beaune, dove la biodinamica guida ogni gesto nel rispetto del terroir.
- Terroir : Vigne piantate nel 1983-1984 sui suoli argillo-calcarei e marnosi del lieu-dit Aux Boutières, in Bourgogne Aligoté.
- Vinificazione : Pressatura diretta, fermentazione spontanea in botti usate e affinamento senza legno nuovo per preservare la purezza del vitigno.
Note di degustazione del vino Domaine Petit-Roy Bourgogne Aligoté 2021
- All'occhio : Veste di un giallo pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e vibrante.
- Al naso : Aromi di lime, mela acidula, fiore di sambuco e un tocco salino, sostenuti da una mineralità gessosa.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, sostenuto da una tensione elegante, note di pietra focaia e un finale salino, lungo e persistente.
Servire tra 8 e 10°C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la freschezza.
- All'occhio : Veste di un giallo pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e vibrante.
- Al naso : Aromi di lime, mela acidula, fiore di sambuco e un tocco salino, sostenuti da una mineralità gessosa.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, sostenuto da una tensione elegante, note di pietra focaia e un finale salino, lungo e persistente.
Servire tra 8 e 10°C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la freschezza.
Annata 2021
Un'annata caratterizzata da una freschezza minerale, dove l'equilibrio tra acidità e maturità si esprime con finezza.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare entro i 3-5 anni, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
Un'annata caratterizzata da una freschezza minerale, dove l'equilibrio tra acidità e maturità si esprime con finezza.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare entro i 3-5 anni, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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