Bourgogne
| Bourgogne Aligoté
Petit Roy Bourgogne Aligoté 2021
99316
Weiß
75cl
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Der Bourgogne Aligoté 2021 vom Domaine Petit-Roy offenbart die mergeligen Böden von Aux Boutières. Alte Aligoté-Reben (1983), Ausbau in gebrauchten Fässern für einen frischen und mineralischen Wein. Zitrusfrüchte, weiße Blüten und kreidige Mineralität. Empfehlungen: Fisch, Meeresfrüchte. Reife: 2–3 Jahre.
Domaine Petit-Roy
Ein familiengeführtes Weingut, verwurzelt in den Hängen von Savigny-lès-Beaune, wo die Biodynamie jeden Handgriff mit Respekt vor dem Terroir leitet.
- Terroir : Reben, gepflanzt 1983–1984 auf den tonig-kalkigen und mergeligen Böden der Lage Aux Boutières, in Bourgogne Aligoté.
- Vinifikation : Direktpressung, spontane Gärung in gebrauchten Fässern und Ausbau ohne neues Holz, um die Reinheit der Rebsorte zu bewahren.
Ein familiengeführtes Weingut, verwurzelt in den Hängen von Savigny-lès-Beaune, wo die Biodynamie jeden Handgriff mit Respekt vor dem Terroir leitet.
- Terroir : Reben, gepflanzt 1983–1984 auf den tonig-kalkigen und mergeligen Böden der Lage Aux Boutières, in Bourgogne Aligoté.
- Vinifikation : Direktpressung, spontane Gärung in gebrauchten Fässern und Ausbau ohne neues Holz, um die Reinheit der Rebsorte zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Petit-Roy Bourgogne Aligoté 2021
- Im Auge : Blassgelbes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger und lebendiger Klarheit.
- In der Nase : Aromen von Limette, säuerlichem Apfel, Holunderblüte und einem salzigen Touch, getragen von einer kreidigen Mineralität.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Antrunk, unterstützt von einer eleganten Spannung, Noten von Feuerstein und einem salzigen, langen und anhaltenden Abgang.
Zwischen 8 und 10 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um die gesamte Frische zu entfalten.
- Im Auge : Blassgelbes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger und lebendiger Klarheit.
- In der Nase : Aromen von Limette, säuerlichem Apfel, Holunderblüte und einem salzigen Touch, getragen von einer kreidigen Mineralität.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Antrunk, unterstützt von einer eleganten Spannung, Noten von Feuerstein und einem salzigen, langen und anhaltenden Abgang.
Zwischen 8 und 10 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um die gesamte Frische zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von mineralischer Frische, bei dem sich das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife mit Finesse ausdrückt.
- Reifepotenzial : Am besten innerhalb von 3 bis 5 Jahren genießen, lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur gelagert.
Ein Jahrgang, geprägt von mineralischer Frische, bei dem sich das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife mit Finesse ausdrückt.
- Reifepotenzial : Am besten innerhalb von 3 bis 5 Jahren genießen, lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur gelagert.
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