Borgonha

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Nota Parker WA

4 - 100

Nota Burghound

85 - 100

Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

14 - 20

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Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007
2 em estoque
110068
Tinto
75cl
88-91/100
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Bourgogne | Vosne Romanée

Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007

€ 144,00 Com IVA por garrafa
€ 120,00 Sem IVA
Lignier Michelot Clos de la Roche 2021
1 em estoque
110078
Tinto
75cl
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Bourgogne | Clos de la Roche

Lignier Michelot Clos de la Roche 2021

€ 228,00 Com IVA por garrafa
€ 190,00 Sem IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru 2006
3 em estoque
110052
Tinto
75cl
Danificada
86-88/100
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Bourgogne | Volnay

Michel Lafarge Volnay 1er cru 2006

€ 180,00 Com IVA por garrafa
€ 150,00 Sem IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2001
2 em estoque
110039
Tinto
75cl
Danificada
90/100
89/100
16/20
16.5/20
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2001

€ 276,00 Com IVA por garrafa
€ 230,00 Sem IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2006
6 em estoque
110043
Tinto
75cl
Danificada
93/100
93/100
17.5/20
15/20
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2006

€ 276,00 Com IVA por garrafa
€ 230,00 Sem IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2001
2 em estoque
110044
Tinto
75cl
Danificada
86/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2001

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2006
5 em estoque
110047
Tinto
75cl
Danificada
91+/100
92/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2006

€ 276,00 Com IVA por garrafa
€ 230,00 Sem IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006
6 em estoque
110050
Tinto
75cl
Danificada
90/100
92/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006

€ 240,00 Com IVA por garrafa
€ 200,00 Sem IVA
Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Mitans 2006
5 em estoque
110051
Tinto
75cl
Danificada
90/100
16,5/20
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2006

€ 192,00 Com IVA por garrafa
€ 160,00 Sem IVA
Derain Gevrey Chambertin En Vosne 2020
Bio
12 em estoque
110155
Tinto
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Derain Gevrey Chambertin En Vosne 2020

€ 96,00 Com IVA por garrafa
€ 80,00 Sem IVA
Derain Mercurey La Plante Chassey 2022
Bio
11 em estoque
110153
Tinto
75cl
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Bourgogne | Mercurey

Derain Mercurey La Plante Chassey 2022

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
Derain Pommard Les Petits Noizons 2020
Bio
4 em estoque
110154
Tinto
75cl
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Bourgogne | Pommard

Derain Pommard Les Petits Noizons 2020

€ 66,00 Com IVA por garrafa
€ 55,00 Sem IVA
Yann Durieux GMC L21
Bio
2 em estoque
110111
Tinto
75cl
Vendido apenas na França
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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux GMC L21

€ 78,00 Com IVA por garrafa
€ 65,00 Sem IVA
Yann Durieux LDX L18
Bio
2 em estoque
110116
Tinto
75cl
Vendido apenas na França
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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux LDX L18

€ 132,00 Com IVA por garrafa
€ 110,00 Sem IVA
Yann Durieux Night Cost L21
Bio
8 em estoque
110115
Tinto
75cl
Vendido apenas na França
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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux Night Cost L21

€ 96,00 Com IVA por garrafa
€ 80,00 Sem IVA
Yann Durieux PTG L21
Bio
1 em estoque
110110
Tinto
75cl
Vendido apenas na França
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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux PTG L21

€ 66,00 Com IVA por garrafa
€ 55,00 Sem IVA
Clos des Lambrays 1938 - PROMO -10%!
-10%
Última!
1 em estoque
110173
Tinto
75cl
-4cm
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 1938 - PROMO -10%!

€ 1.341,00 Com IVA por garrafa € 1.490,00 Com IVA -10%
€ 1.117,50 Sem IVA
Nolasqué Pommard 1º cru Les Epenots 1934
Última!
1 em estoque
110167
Tinto
75cl
Levemente danificada
-4cm
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934

€ 450,00 Com IVA por garrafa
€ 375,00 Sem IVA
Nolasqué Pommard 1º cru Les Epenots 1934
Última!
1 em estoque
110166
Tinto
75cl
Levemente danificada
-3cm
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934

€ 450,00 Com IVA por garrafa
€ 375,00 Sem IVA
Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant 2008
Última!
1 em estoque
110462
Tinto
75cl
18/20
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant 2008

€ 948,00 Com IVA por garrafa
€ 790,00 Sem IVA
Louis Boillot Gevrey Chambertin 2022
12 em estoque
110605
Tinto
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Louis Boillot Gevrey Chambertin 2022

€ 57,00 Com IVA por garrafa
€ 47,50 Sem IVA
Louis Boillot Pommard 1er cru Les Croix Noires 2022
2 em estoque
110608
Tinto
75cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Louis Boillot Pommard 1er cru Les Croix Noires 2022

€ 96,00 Com IVA por garrafa
€ 80,00 Sem IVA
Dujac Echezeaux 2022
Última!
1 em estoque
110680
Tinto
75cl
93-95/100
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

€ 660,00 Com IVA por garrafa
€ 550,00 Sem IVA
Méo Camuzet Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2022
3 em estoque
110682
Tinto
75cl
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Méo Camuzet Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2022

€ 540,00 Com IVA por garrafa
€ 450,00 Sem IVA
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020
2 em estoque
110700
Tinto
75cl
97/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

€ 756,00 Com IVA por garrafa
€ 630,00 Sem IVA
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020
6 em estoque
110705
Tinto
75cl
94/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020

€ 222,00 Com IVA por garrafa
€ 185,00 Sem IVA
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021
1 em estoque
110706
Tinto
75cl
95/100
Adicionar
Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021

€ 228,00 Com IVA por garrafa
€ 190,00 Sem IVA
La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2020
3 em estoque
110712
Tinto
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2020

€ 78,00 Com IVA por garrafa
€ 65,00 Sem IVA
La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022
9 em estoque
110713
Tinto
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022

€ 78,00 Com IVA por garrafa
€ 65,00 Sem IVA
La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022
5 em estoque
110715
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022

€ 90,00 Com IVA por garrafa
€ 75,00 Sem IVA
Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 rouge
7 em estoque
110850
Tinto
75cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 tinto

€ 60,00 Com IVA por garrafa
€ 50,00 Sem IVA
Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018
2 em estoque
110890
Tinto
75cl
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1º cru Clos Saint Jean 2019 tinto
3 em estoque
110865
Tinto
75cl
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 tinto

€ 90,00 Com IVA por garrafa
€ 75,00 Sem IVA
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1º cru Clos Saint Jacques 2020
1 em estoque
110869
Tinto
75cl
92-94/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020

€ 222,00 Com IVA por garrafa
€ 185,00 Sem IVA
Joseph Roty Marsannay 2022
36 em estoque
111007
Tinto
75cl
88+/100
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay 2022

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
18 em estoque
111010
Tinto
75cl
90/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022

€ 84,00 Com IVA por garrafa
€ 70,00 Sem IVA
Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2022
8 em estoque
111016
Tinto
75cl
97/100
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2022

€ 468,00 Com IVA por garrafa
€ 390,00 Sem IVA
Joseph Roty Borgonha 2022
13 em estoque
111008
Tinto
75cl
88/100
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Bourgogne | Bourgogne

Joseph Roty Borgonha Côte d'Or 2022

€ 30,00 Com IVA por garrafa
€ 25,00 Sem IVA
Joseph Roty Mazis Chambertin 2022
Última!
1 em estoque
111017
Tinto
75cl
95/100
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Joseph Roty Mazy Chambertin 2022

€ 540,00 Com IVA por garrafa
€ 450,00 Sem IVA
Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2022
6 em estoque
111014
Tinto
75cl
91/100
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2022

€ 54,00 Com IVA por garrafa
€ 45,00 Sem IVA
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022
11 em estoque
111011
Tinto
75cl
94/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022

€ 168,00 Com IVA por garrafa
€ 140,00 Sem IVA
Joseph Roty Côte de Nuits Village La Croix Violette 2022
11 em estoque
111013
Tinto
75cl
90/100
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Bourgogne | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Village La Croix Violette 2022

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022
18 em estoque
111012
Tinto
75cl
91/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022

€ 84,00 Com IVA por garrafa
€ 70,00 Sem IVA
Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2022
18 em estoque
111015
Tinto
75cl
89/100
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2022

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Joseph Roty Marsannay Ouzeloy 2022
9 em estoque
111009
Tinto
75cl
90+/100
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Ouzeloy 2022

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Chevalier Côte de Nuits Villages 2001
29 em estoque
111117
Tinto
75cl
88/100
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Bourgogne | Côte de Nuits

Chevalier Côte de Nuits Villages 2001

€ 30,00 Com IVA por garrafa
€ 25,00 Sem IVA
Chevalier Ladoix 2001
21 em estoque
111116
Tinto
75cl
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Bourgogne | Ladoix

Chevalier Ladoix 2001

€ 30,00 Com IVA por garrafa
€ 25,00 Sem IVA
Bastian Wolber Laisse Tomber Borgonha 2023
Última!
Bio
1 em estoque
111220
Tinto
75cl
Adicionar
Bourgogne | Bourgogne

Bastian Wolber Laisse Tomber Borgonha 2023

€ 102,00 Com IVA por garrafa
€ 85,00 Sem IVA
Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay sobre Granito 2022
Bio
2 em estoque
111222
Tinto
75cl
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Bourgogne | Vinho da França

Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay sur Granit 2022

€ 72,00 Com IVA por garrafa
€ 60,00 Sem IVA
Clarisse de Suremain Côteaux Bourguignons Les Noces 2021
Última!
1 em estoque
111232
Tinto
75cl
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Clarisse de Suremain Côteaux Bourguignons Les Noces 2021

€ 24,00 Com IVA por garrafa
€ 20,00 Sem IVA
Michel Gay Savigny Les Beaune 1er cru Serpentières 2021
Última!
1 em estoque
111288
Tinto
75cl
Adicionar
Bourgogne | Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Michel Gay Savigny Les Beaune 1er cru Serpentières 2021

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
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Perguntas frequentemente feitas sobre os vinhos de Borgonha

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

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