Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (24)

Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Marquis de la Laguiche 2003

Novo

1 em estoque

Ref.: 129548

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Marquis de la Laguiche 2003

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Guffens Heynen Macon Pierreclos 1er Jus de Chavigne 2019

Novo

8 em estoque

Ref.: 129629

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Mâcon

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos 1er Jus de Chavigne 2019

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Guffens Heynen Pouilly Fuissé 1er Jus 2019

Novo

3 em estoque

Ref.: 129630

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Guffens Heynen Pouilly Fuissé 1er Jus 2019

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Jean Marc Brocard Chablis 1er cru Vau de Vey 2018

Novo

1 em estoque

Ref.: 129645

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Marc Brocard Chablis 1er cru Vau de Vey 2018

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

La Bongran Viré Clessé Cuvée EJ Thévenet 2010

Novo

2 em estoque

Ref.: 129646

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15,5/100

Bettane e Desseauve : 17/100

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Bourgogne | Viré Clessé

La Bongran Viré Clessé Cuvée EJ Thévenet 2010

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

Última!

1 em estoque

Ref.: 87891

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-93/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Michel Bouzereau Meursault Le Limozin 2013

Novo

1 em estoque

Ref.: 129654

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

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Bourgogne | Meursault

Michel Bouzereau Meursault Le Limozin 2013

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015

Novo

1 em estoque

Ref.: 129662

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 15/100

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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015

€ 62,40 Com impostos por garrafa

€ 52,00 Sem impostos

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015

Novo

1 em estoque

Ref.: 129663

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Verget Mâcon Charnay Le Clos Saint-Pierre 2019

Novo

1 em estoque

Ref.: 129679

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Burghound : 87/100

Revue du Vin de France : 16/100

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Bourgogne | Mâcon

Verget Mâcon Charnay Le Clos Saint-Pierre 2019

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 129681

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mâcon

Verget Mâcon Vergisson Sur la Roche 2019

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Verget Pouilly Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 2019

Novo

1 em estoque

Ref.: 129682

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17,5/100

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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Verget Pouilly Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 2019

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 129783

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard Borgonha 2024 branco

€ 31,80 Com impostos por garrafa

€ 26,50 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 129785

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard La Cras 2024 branco

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 129787

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard L'Equilibriste 2025 branco

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Novo

10 em estoque

Ref.: 129788

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Bastian Wolber Laisse Tomber 2024 branco

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 129845

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Prieuré Roch Vin de France 2023 branco

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2023

Novo

6 em estoque

Ref.: 129897

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2023

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2023

Novo

8 em estoque

Ref.: 129896

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2023

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos

Novo

8 em estoque

Ref.: 129895

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 2023

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2021

Novo

2 em estoque

Ref.: 129923

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2021

€ 384,00 Com impostos por garrafa

€ 320,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129918

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Bernard Bonin Initiales BB 2021

€ 186,00 Com impostos por garrafa

€ 155,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129919

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Bernard Bonin Initiales BB 2023

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Bernard Bonin Meursault la Rencontre 2020

Novo

1 em estoque

Ref.: 129920

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Bernard Bonin Meursault la Rencontre 2020

€ 318,00 Com impostos por garrafa

€ 265,00 Sem impostos

Bernard Bonin Meursault la Rencontre 2021

Novo

1 em estoque

Ref.: 129921

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Bernard Bonin Meursault la Rencontre 2021

€ 306,00 Com impostos por garrafa

€ 255,00 Sem impostos

Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020

Novo

4 em estoque

Ref.: 129922

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

Lamy Caillat Chassagne Montrachet 1er cru La Romanée 2019

Novo

1 em estoque

Ref.: 129983

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Lamy Caillat Chassagne Montrachet 1er cru La Romanée 2019

€ 840,00 Com impostos por garrafa

€ 700,00 Sem impostos

Les Jardins Vivants Tino Kuban Les Reipes 2021

Novo

1 em estoque

Ref.: 129988

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Cápsulas levemente danificadas

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Bourgogne | Vinho da França

Les Jardins Vivants Tino Kuban Les Reipes 2021

€ 2.640,00 Com impostos por garrafa

€ 2.200,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130242

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89+/100

Burghound : 87-89/100

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Bourgogne | Bourgogne

Arnaud Ente Borgonha 2018 Branco

€ 282,00 Com impostos por garrafa

€ 235,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130243

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Bourgogne

Arnaud Ente Borgonha 2019 Branco

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130244

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Meursault

Arnaud Ente Meursault 2018

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130245

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Bourgogne | Meursault

Arnaud Ente Meursault 2019

€ 570,00 Com impostos por garrafa

€ 475,00 Sem impostos

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2021 branco Magnum

Novo

4 em estoque

Ref.: 130255

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2021 branco Magnum

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130263

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2022 Blanc

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2023 Branco

Novo

1 em estoque

Ref.: 130265

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2023 Branco

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2023 Blanc Magnum

Novo

1 em estoque

Ref.: 130264

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Bourgogne | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2023 Blanc Magnum

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Prieuré Roch Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes 2020 Blanc

Novo

7 em estoque

Ref.: 130274

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Savigny Les Beaune

Prieuré Roch Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes 2020 Branco

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 130279

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Prieuré Roch Vin de France 2023 branco

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Prieuré Roch Vin de France 2023 branco Magnum

Novo

1 em estoque

Ref.: 130278

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Bourgogne | Vinho da França

Prieuré Roch Vin de France 2023 branco Magnum

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130284

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Prieuré Roch Roses 2023

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130283

Cor : Rosé

Volume : 150cl

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Bourgogne | Vinho da França

Prieuré Roch Roses 2023 Magnum

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2004 - PROMO -10% !

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 130409

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2004 - PROMO -10% !

€ 302,40 Com impostos por garrafa € 336,00 Com impostos -10%

€ 252,00 Sem impostos

Boisson Vadot Meursault 1er cru Genevrières 2008

Novo

0 em estoque

Ref.: 130314

Cor : Branco

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Meursault 1er cru

Boisson Vadot Meursault 1er cru Genevrières 2008

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Domaine Roulot Meursault les Luchets 2006

Novo

1 em estoque

Ref.: 130346

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88-89/100

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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault les Luchets 2006

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2008

Novo

0 em estoque

Ref.: 130347

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 89/100

Burghound : 90-92/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2008

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2007

Novo

1 em estoque

Ref.: 130348

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2007

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2006 - PROMO -10% !

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 130410

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2006 - PROMO -10% !

€ 302,40 Com impostos por garrafa € 336,00 Com impostos -10%

€ 252,00 Sem impostos

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2007

Novo

1 em estoque

Ref.: 130411

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2007

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 88332

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2020

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2009

Novo

1 em estoque

Ref.: 130412

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2009

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2010

Novo

1 em estoque

Ref.: 130413

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2010

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos