Albert Boxler

Geschichte von Domaine Albert Boxler

Die Familie Boxler kommt aus der Schweiz und lässt sich 1672 im Elsass nieder. Fast drei Jahrhunderte lang ist der Weinbau nur eine von mehreren Tätigkeiten: Die Boxlers betreiben ein Hotelrestaurant in Niedermorschwihr und bewirtschaften einige Parzellen an den benachbarten Hängen. Die Wende kommt 1946, als Albert Boxler aus den USA zurückkehrt, wo er sich in Montana aufgehalten hatte, und seinen ersten Jahrgang auf dem Weingut vinifiziert und abfüllt. Das Etikett, das sein Cousin in jenem Jahr entwarf, wird noch heute verwendet – ein Zeichen für die Verbundenheit des Hauses mit seiner Geschichte.

1962 übernimmt Jean-Marc Boxler, Alberts Sohn, die Leitung und führt das Weingut zu einem ungewöhnlich hohen Qualitätsanspruch. Nach und nach verschafft er seinen Weinen Anerkennung bei den besten Kennern elsässischer Grands Crus. Sein Sohn Jean tritt 1996 seine Nachfolge an und setzt diese Arbeit mit größter Präzision fort, unterstützt von seiner Frau Sylvie und heute auch von ihrem Sohn Louis, der zwölften Generation der Familie. Das Weingut ist seit über zwanzig Jahren für biologischen Anbau zertifiziert, ohne dies auf den Etiketten hervorzuheben: Hier ist er eine Selbstverständlichkeit und kein Verkaufsargument. Keine Schwächen, gleich bei welcher Rebsorte – das ist der fest etablierte Ruf dieser Weine.

Terroirs und Weinberge von Domaine Albert Boxler

Die Weinberge liegen im Haut-Rhin, der südlichen Hälfte des Elsass, in der sich die meisten der 51 Grands Crus der Region befinden. Die Vogesen sorgen hier für einen ausgeprägten Regenschatten: In Colmar fallen weniger als 500 Millimeter Niederschlag pro Jahr, womit die Gegend zu den trockensten und sonnigsten Frankreichs zählt. Dieses Klima, kühle Nächte und ein Mosaik von Böden, das auf alte tektonische Verwerfungen zurückgeht, begünstigen die vollständige Reife der Trauben und äußerst lagerfähige Weine. Der Sommerberg, ein regelrechtes Amphitheater aus Granit, dessen Hänge unmittelbar vor dem Familienhaus auslaufen, reicht bis auf etwa 400 Meter Höhe. Seine extrem steilen, terrassierten Hänge erfordern ausschließlich Handarbeit, bisweilen mit der Hacke. Das Weingut besitzt dort rund vier Hektar.

Der Grand Cru Brand, von dem Jean Boxler knapp zwei Hektar bewirtschaftet, bietet etwas wärmere Lagen und rosa Granit mit Quarz, durchzogen von Kalkadern, die aromatische Finesse und Struktur verleihen. Hinzu kommen wertvolle Lagen wie Heimbourg und Pfoeller mit kalkhaltigen Böden, die sich besonders für Gewurztraminer eignen. Riesling, Pinot Gris und Pinot Blanc dominieren den Rebsortenbestand, ergänzt durch Gewurztraminer, Muscat, Sylvaner, Chasselas und einen kleinen Anteil Pinot Noir. Es wird kein Dünger eingesetzt; die Behandlungen beruhen auf Pflanzenpräparaten aus Brennnessel, Schachtelhalm und Holunder. Rebstöcke werden erst nach ihrem Absterben ersetzt, weshalb hier auch über achtzig Jahre alte Reben stehen.

Vinifikation bei Domaine Albert Boxler

Die Lese erfolgt vollständig von Hand, auf manchen Parzellen in mehreren Durchgängen. Im Keller ermöglichen drei pneumatische Pressen lange, schonende Pressvorgänge von acht bis vierzehn Stunden, um den Saft behutsam zu gewinnen. Nach der Kaltvorklärung beginnen die Gärungen spontan, ausschließlich mit natürlichen Hefen, ohne Hefezusatz oder Korrekturen. Jede Kleinstparzelle wird separat vinifiziert. Das erklärt die Vielzahl der Cuvées und die Möglichkeit, je nach Jahrgang einzelne Partien für die Réserve-Cuvées zu verwenden.

Der Ausbau erfolgt größtenteils in großen, geschmacksneutralen Eichenfässern, von denen einige über ein Jahrhundert alt sind. Sie stehen in einem kleinen Keller unter dem Familienhaus. Dort ruhen die Weine etwa elf Monate auf der Feinhefe, ohne Aufrühren der Hefe, und gewinnen dabei an Textur und Tiefe. Alle Umfüllvorgänge erfolgen durch Schwerkraft; Schwefel wird bei der Abfüllung nur in minimaler Menge zugesetzt. Die Gewurztraminer sowie die Vendanges Tardives und Sélections de Grains Nobles werden in Edelstahltanks vinifiziert, um ihre aromatische Strahlkraft zu bewahren. Eine Schönung findet nie statt, eine Filtration nur ausnahmsweise.

Die Cuvées von Domaine Albert Boxler

Der Crémant d'Alsace Brut vereint Pinot Blanc, Auxerrois und Pinot Noir. Er reift lange auf der Hefe – vier Jahre, manchmal deutlich länger – und hat eine Dosage von nur 2,5 Gramm pro Liter. So entsteht ein Extra Brut von bemerkenswerter Weinigkeit und feiner Perlage. Der in Literflaschen angebotene Edelzwicker Réserve ist eine traditionelle Cuvée aus weißen Rebsorten, die häufig auch Trauben vom Sommerberg enthält; er ist strukturiert und erfrischend. Der Gentil ist ähnlich zugänglich, mit mehr Frucht. Der im Elsass seltene Chasselas besticht durch seine dezente Frische, während der in sehr kleinen Mengen erzeugte Sylvaner eine prägnante Säure und frühlingshafte Kräuternoten zeigt. Der Muscat, der unter anderem vom Brand stammt, bleibt trocken und begeistert mit lebendigen Blütenaromen.

Der Pinot Blanc Réserve stammt zum Teil von alten Reben der Lage Kirchberg im Brand sowie von Granitböden in Niedermorschwihr. Er verbindet Fülle und seidige Textur mit einer für das Elsass typischen rauchigen Nuance: ein trockener Wein, der auf Anhieb begeistert. Der Riesling Réserve, mit der Kennzeichnung JV für junge Reben, stammt vom Südwesthang des Sommerberg und zeigt bereits Spannung, steinige Noten und einen langen Nachhall. Der Pinot Gris Réserve hält Reichtum und Mineralität in Balance und besitzt ein für eine Einstiegs-Cuvée erstaunliches Lagerpotenzial. Der Gewurztraminer Réserve von den kalkhaltigen Parzellen des Heimbourg und Pfoeller setzt auf Duft und Ausgewogenheit statt Schwere. Der Pinot Noir ergänzt das Sortiment um eine fruchtige, knackige Note.

Die Rieslinge vom Sommerberg sind das Herzstück des Weinguts. Der Riesling Grand Cru Sommerberg aus über vierzig Jahre alten Reben entfaltet Aromen von reifer Quitte und Gewürzen sowie eine beeindruckende Geradlinigkeit. Es folgen die Cuvées aus Einzellagen: Die Cuvée D aus der Lage Dudenstein enthält Trauben von Rebstöcken, die Albert 1946 neu pflanzte, und zeichnet sich durch Kraft und markante Säure aus; die Cuvée E aus dem Bereich Eckberg ist feiner, mit Brioche- und Mentholnoten; die Cuvée V entstand 2019 aus einer kleinen Parzelle mit alten, 1953 gepflanzten Reben auf den flachgründigen, steinigen Böden des Bereichs Vanne. Sie bietet eine der intensivsten mineralischen und elegantesten Interpretationen dieses Grand Cru, mit einem pfeffrigen, straffen Abgang. Je nach Jahrgang ergänzt der Scheibenberg diese Reihe. Beim Brand zeigt sich der Riesling Grand Cru Brand kristalliner und luftiger, während beim Riesling Brand Kirchberg, der Cuvée K, Frucht und Boden am Gaumen in vollkommener Harmonie zusammenfinden – von bestechender Reinheit, außergewöhnlicher Energie und Länge.

Auch der Pinot Gris zeigt sich in herausragenden Weinen aus Einzellagen. Der Pinot Gris Grand Cru Sommerberg Cuvée W aus der Lage Wibtal verbindet einen fülligen Körper mit bemerkenswerter granitischer Spannung. Der Pinot Gris Grand Cru Brand Cuvée S aus der Lage Steinglitz ist noch gehaltvoller, tief mineralisch und für eine lange Reife im Keller geschaffen. Seine Aromen von kandierten Früchten und Gewürzen werden von wunderbarer Frische ausbalanciert. Der Gewurztraminer Grand Cru Brand setzt auf Zurückhaltung und mineralische Struktur statt auf opulente Süße – in einem für diese Rebsorte ungewöhnlich klaren Stil. Der äußerst seltene Pinot Noir Wibtal S stammt aus hoch gelegenen Reben an den Granithängen des Sommerberg und wird mit einem Anteil ganzer Trauben in gebrauchten Barriques vinifiziert. Er zeigt ein burgundisches Profil mit saftigen dunklen Früchten und fein gewobenen Tanninen. In sonnenreichen Jahren erzeugt das Weingut schließlich prachtvolle Süßweine: Riesling und Pinot Gris als Vendanges Tardives mit Aromen von Bratapfel, Birnennektar und weißem Trüffel sowie äußerst seltene Sélections de Grains Nobles, darunter ein Pinot Gris Sommerberg, der strahlende Säure und Botrytis-Komplexität in einem denkwürdigen Gleichgewicht vereint.