Alle Weine von Ruchottes Chambertin Grand Cru in Bourgogne
Ruchottes Chambertin, gelegen in Gevrey-Chambertin in der Côte de Nuits, ist ein prestigeträchtiger Grand Cru aus Bourgogne, der roten Weinen aus der Pinot-Noir-Traube gewidmet ist. Mit einer Fläche von nur 3,25 Hektar ist dieser Grand Cru einer der kleinsten der Region und produziert rund 103 Hektoliter pro Jahr, also etwa 13.700 Flaschen. Das Weinberg liegt auf 240–250 Metern Höhe an einem nach Osten ausgerichteten Hang und ruht auf einem kiesigen Mergel-Kalkstein-Boden mit Felsausbissen, woher sein Name vom „ruchot" (Fels) abgeleitet ist. Dieses außergewöhnliche Terroir, aufgeteilt in 27 Parzellen, umfasst den berühmten Clos des Ruchottes, ein Monopol von 1,06 Hektar des domaine Armand Rousseau, das ein Drittel der Appellation ausmacht. Die Weine von Ruchottes Chambertin zeichnen sich durch ihre Eleganz aus und bieten komplexe Aromen von schwarzen Früchten (Johannisbeere, Kirsche, Brombeere), Blumen (Rose, Veilchen), sanften Gewürzen und mitunter Trüffel mit zunehmendem Alter. Am Gaumen offenbaren sie eine seidige Textur, feine Tannine und eine charakteristische Mineralität, mit einem Lagerpotenzial von 10 bis 20 Jahren oder mehr bei großen Jahrgängen. Weniger robust als der Chambertin, besticht dieser Grand Cru durch seine Finesse und seine Ausgewogenheit.