Weingüter 7

Geschichte der Weingüter 7

Die Geschichte der Weingüter 7 ist vor allem die Geschichte einer späten Berufung, die an der Kreuzung einer Leidenschaft für Wein und einer mutig ergriffenen Gelegenheit entstand. Abel Benmaamar baute sein Leben zunächst fernab der Weinberge auf und verbrachte mehr als ein Jahrzehnt in der Eisenbahnindustrie. Bei einer entscheidenden Begegnung bietet ihm ein Freund an, ihm seine Weinberge zu überlassen. Überrascht von diesem Vorschlag lehnt er zunächst ab, doch die Idee lässt ihn nicht mehr los. Im Jahr 2016 wagt er den Schritt: Er beginnt eine BPREA-Ausbildung in Wein- und Kellerwirtschaft in Mâcon und bereichert seine Erfahrungen bei mehreren Referenzwinzern, insbesondere im Beaujolais bei den Weingütern Thillardon und in der Loire bei Patrick Corbineau.

Im Jahr 2018 bietet ihm eine entscheidende Begegnung mit Julien Delrieu, einem talentierten jungen Winzer aus dem Anjou, die Möglichkeit, einige Weinberge einer Winzergemeinschaft zu übernehmen. So entstanden die Weingüter 7, deren Name ebenso schlicht wie symbolisch ist – die Ziffer, die für Abel Benmaamar die Essenz eines Projekts zusammenfasst: sieben Buchstaben, eine Identität, ein Ehrgeiz. Das Weingut befindet sich in einem Gebiet, das von Liebhabern lebendiger Weine sehr aufmerksam beobachtet wird, im Fahrwasser von Winzern wie Stéphane Bernaudeau, einem Parzellennnachbarn. Seit seiner Gründung haben sich die Weingüter 7 als ligérisches Juwel etabliert, das es sehr genau zu verfolgen gilt.

Terroirs und Weinberge der Weingüter 7

Die Weinberge der Weingüter 7 befinden sich in der Gemeinde Martigné-Briand, im Bereich der Aubance, in der Appellation Anjou. Dieses angevinische Gebiet zeichnet sich durch seine Schiefer- und Sandsteinböden aus, die typisch für das Armorikanische Massiv sind und den Weinen eine charakteristische Mineralität und eine große Spannung verleihen. Diese metamorphen Gesteine, die oft schon ab 40 Zentimetern Tiefe zutage treten, zwingen die Wurzeln, tief in die Erde einzudringen, um Wasser und Nährstoffe zu finden, was zu Weinen von bemerkenswerter aromatischer Konzentration und natürlicher Frische führt.

Unter den herausragenden Weinbergslagen des weingüters nimmt die Guimardière einen ganz besonderen Platz ein: Hier wohnt Abel Benmaamar auf einem Hang, der dem Layon gegenüberliegt. Diese etwa vierzig Jahre alte Chenin-Parzelle profitiert von einer idealen Ausrichtung und einem Terroir aus reinem Schiefer, das dem Wein eine bemerkenswerte Spannung und Mineralität verleiht. Etwa hundert Meter Luftlinie entfernt, auf der anderen Seite des Layon, erstreckt sich der berühmte Weinbergort „Les Onglés", der durch Stéphane Bernaudeau bekannt wurde. Der Weinbergort Pont Bourceau beherbergt seinerseits die Cabernet Franc-Reben für die Cuvée Plume, auf einem wunderschönen, voll nach Süden ausgerichteten Hang, ebenfalls zum Layon hin gewandt. Auf dem gesamten Weingut werden die 4 Hektar Reben in zertifiziertem biologischem Anbau bewirtschaftet, nach den Grundsätzen des bäuerlichen Hausverstands: Respekt der Biodiversität, Verzicht auf synthetische Chemikalien, Bodenbearbeitung zur Förderung des Mikrobenlebens.

Vinifikationen der Weingüter 7

Die Vinifikationsphilosophie von Abel Benmaamar beruht auf einem grundlegenden Prinzip: so wenig wie möglich einzugreifen und dem Terroir zu ermöglichen, sich frei auszudrücken. Dieser minimalistische Ansatz äußert sich in präzisen und kohärenten technischen Entscheidungen, die mit Strenge bei jedem Jahrgang angewendet werden. Alle Vergärungen werden ausschließlich mit den einheimischen Hefen durchgeführt, die natürlich auf den Trauben und im Keller vorhanden sind, um die Authentizität und Einzigartigkeit jeder Cuvée zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife gelesen, um die natürlichen Gleichgewichte zu bewahren.

Für die weißen Chenin-Weine erfolgt der Ausbau in Barriques, wobei besonders auf eine dezente Holzpräsenz geachtet wird, die nur im Hintergrund bleiben darf, um die Mineralität des Schiefers nicht zu überdecken. Für die Rotweine aus Cabernet Franc arbeitet Abel je nach Cuvée mit Edelstahltanks und/oder Fässern und integriert manchmal einen Anteil an Ganztrauben, um die aromatische Komplexität und die Tanninstruktur zu stärken. Die Ausbaudauer variiert je nach Jahrgang und ermöglicht es den Weinen, ihr natürliches Gleichgewicht zu finden, ohne Schönung oder Filtration. Dieser Ansatz, der dem Geist der Naturweine der Loire treu bleibt, bringt Weine von großer Trinkfreude hervor, die zugleich präzise, saftig und gastronomisch sind.

Die Cuvées der Weingüter 7

La Guimardière (Blanc)

La Guimardière ist zweifellos die Leitwein-Cuvée der Weingüter 7 und einer der schönsten Ausdrücke des Chenin auf den Schiefer-Terroirs des Anjou. Sie stammt von einer etwa vierzig Jahre alten Parzelle, die unterhalb des Hauses von Abel Benmaamar, gegenüber dem Layon, angepflanzt wurde, und verdankt ihren Namen dem Weinbergort, in dem der Winzer lebt. Der Schiefer tritt schon ab 40 Zentimetern Tiefe zutage und zwingt die Wurzeln zur Tiefensuche, was dem Wein eine intensive Mineralität und eine schöne Komplexität verleiht. Unter einheimischen Hefen vergoren und in Barriques mit großer Holzdiskretion ausgebaut, offenbart La Guimardière eine strenge, mineralische Nase mit Aromen von weißen Früchten und einem leicht gerösteten Hauch am Gaumeneingang. Der Gaumen ist gerade, straff, mit einer strukturgebenden Frische, die elegant mit der Fruchtreife kontrastiert. 

La Nouette (Blanc)

La Nouette ist die jüngste Cuvée, die in den Weingütern 7 entstanden ist, und bereits eine der meisterwarteten von Liebhabern der Naturweine der Loire. Aus einer auf einem Schieferterroir angepflanzten Chenin-Parzelle stammend, wird dieser Wein zu gleichen Teilen in Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut, was ihm ein langgezogenes Profil und eine schöne Mineralität verleiht, bei sehr zurückhaltender Holzpräsenz. La Nouette zeichnet sich durch seine Gradlinigkeit und Spannung aus: Der Gaumen ist präzise, frisch trotz sonniger Jahrgänge, mit einer steinigen Mineralität, die die Identität des angevinischen Schiefers unterstreicht. Am Gaumen drückt der Chenin seine fruchtige Reinheit mit einer schönen Länge und natürlicher Trinkfreude aus.

Plume (Rouge)

Plume ist die Rotwein-Cuvée der Weingüter 7 und eine der schönsten Verkörperungen des Cabernet Franc auf den Schiefer-Terroirs des Anjou. Sie stammt vom Weinbergort Pont Bourceau und bringt die ganze Quintessenz des angevinischen Cabernet Franc zum Ausdruck. Die Vergärung erfolgt unter einheimischen Hefen, mit einem Anteil an Ganztrauben, der Komplexität und Tiefe verleiht. Der Ausbau teilt sich zwischen Edelstahltank und Fass über eine Dauer von etwa 11 Monaten. In der Nase bietet Plume eine direkte und lesbare Aromatik: rote und schwarze Früchte, eine leichte edle Gemüsenote, kräuterige Frische, typisch für Cabernet Franc. Am Gaumen sind die Tannine seidig und gut eingebunden, mit einer angenehmen Textur bereits beim Marktstart. Das Material ist fein, der fruchtige Eindruck wunderbar, mit einer schönen Länge im Abgang auf Frucht- und leicht mineralischen Noten. 

Nuage Rouge (Rouge)

Nuage ist die Einsteiger-Rotwein-Cuvée der Weingüter 7, und dennoch erscheint der Begriff Einsteiger-Cuvée kaum angemessen, so viele intrinsische Qualitäten besitzt dieser Wein. Aus Cabernet Franc hergestellt, der auf den Schieferparzellen des Weinguts geerntet wurde, ist dieser Wein auf Genuss, Zugänglichkeit und große Trinkfreude ausgelegt. Er verkörpert den festlichen und freien Geist der Naturweine der Loire: leicht, fruchtig, frisch, mit einem knackigen und durstlöschenden Gaumen. 

Nuage Blanc (Blanc)

Im gleichen Geist wie seine Rotweinversion ist Nuage Blanc die zugänglichste Chenin-Cuvée der Weingüter 7. Als Vin de France klassifiziert, zeichnet sich dieser Wein durch seine aromatische Üppigkeit und seine unmittelbare Frische aus. Die Nase ist leicht geröstet, mit Noten von weißen Früchten und einer schönen Lebendigkeit. Der Gaumen wiederum besticht durch eine willkommene Gradlinigkeit, eine Explosion von Empfindungen und eine bemerkenswerte Trinkfreude. Genussvoll, frisch und voller Energie.