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Domaine d'Auvenay Meursault Pré de Manche 1999
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Der Domaine d'Auvenay Meursault Pré de Manche 1999, auf einem kreidigen Terroir von Meursault entstanden, ist ein präziser Weißwein mit Aromen von weißen Früchten und Blüten. Sein seidiger und mineralischer Gaumen harmoniert mit geflügeltem Fleisch in Sauce oder Jakobsmuscheln. Trinkbereit oder zum Lagern.
Im Herzen der Côte de Beaune gelegen, verkörpert dieses außergewöhnliche Weingut die seltene Verbindung zwischen burgundischer Tradition und biodynamischem Weinbau.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der renommierten Appellation Meursault, wo der Chardonnay seine kreidige Mineralität und Tiefe schöpft.
- Vinifikation: Handwerkliche Methoden, Ausbau in Eichenfässern für Weine von seltener Präzision und Eleganz, ohne jegliche Künstlichkeit.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine d'Auvenay Meursault Pré de Manche 1999
Im Aussehen: Goldenes Gewand mit altem Goldschimmer, von seidiger und leuchtender Textur, wie ein Seidenschleier über Stein.
In der Nase: Aromen von getrockneten weißen Blüten, gerösteter Haselnuss, Akazienhonig und einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert – eine Komplexität, die sich schichtweise entfaltet, zwischen Frische und Tiefe.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure und einer kreisigen Mineralität; die Textur, zugleich geschmeidig und salzig, zieht sich hin zu einem Abgang von bemerkenswerter Länge, in dem sich sanfte Gewürze und kandierte Fruchtaromen vermischen.
Bei 12–14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine ganze Reinheit zu entfalten.
Jahrgang 1999
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und wunderschöner Frische, mit weißen Bourgogne-Weinen von seltener Harmonie.
- Lagerpotenzial: Heute zu genießen, mit einem Lagerpotenzial bis in die 2030er Jahre, vorausgesetzt ein kühler Keller (12–14 °C) und Lichtschutz.
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