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Der Morey-Blanc Meursault 1990, geboren auf den ton-kalkigen Terroirs von Meursault, ist ein in Eichenholzfässern ausgebauter Chardonnay. Noten von Trockenfrüchten und Honig, samtiger und mineralischer Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten oder raffinierten Gerichten.
Ein außergewöhnlicher Négociant, geboren aus dem Impuls von Pierre Morey, verkörpert dieses Domaine die Eleganz der Meursault-Weine und verbindet burgundische Tradition mit einer strengen Auswahl der Terroirs.
- Terroir: Die kalkigen Hänge von Meursault, mit kreidehaltigem und gut drainiertem Boden, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine verfeinerte Spannung.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenholzfässern, Respekt vor den natürlichen Zyklen und das Streben nach einem reinen Ausdruck des Chardonnay, ohne künstliche Eingriffe.
Verkostungsnotizen zum Wein Morey-Blanc Meursault 1990
Im Auge: Goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, von seidiger und leicht geschmeidiger Dichte, die eine vollendete Reife verrät.
In der Nase: Aromen von gerösteter Haselnuss, Akazienhonig und getrockneten Blüten, unterstrichen von einem salinen Hauch und einem Anflug von Feuerstein – die Signatur der großen Meursaults.
Am Gaumen: Samtige Textur, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure und eine kalkige Mineralität, mit einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und butterige Noten verbinden.
Bei 12–14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1990
Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, geprägt durch eine optimale Reife der Trauben, der Weine hervorbringt, die zugleich reich und ausgewogen sind.
- Lagerpotenzial: Dieser Wein, bereits auf dem Höhepunkt seiner Reife, kann noch 5 bis 10 Jahre unter idealen Bedingungen gelagert werden (kühler Keller, lichtgeschützt und vibrationsfrei).
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