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Morey Blanc Meursault 1990
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Der Morey-Blanc Meursault 1990, entstanden auf den tonig-kalkigen Terroirs von Meursault, ist ein Chardonnay mit Aromen von geröstetem Brot und weißen Früchten. Sein Gaumen, geschmeidig und mineralisch, besticht durch seine Frische. Perfekt zu Geflügel in Sahnesauce oder Jakobsmuscheln – zum jetzt Genießen oder Lagern.
Ein außergewöhnlicher Négociant, gegründet auf Initiative von Pierre Morey, der domaine setzt die Ansprüche der großen Weine des Bourgogne fort, verwurzelt in den Terroirs der Côte de Beaune.
- Terroir: Meursault mit seinen tonig-kalkigen Böden, Wiege von Chardonnays mit kreidiger Mineralität und seltener Eleganz.
- Vinifikation: Strenge Methoden, kontrollierter Ausbau für präzise Cuvées, bei denen Spannung und Komplexität miteinander wetteifern.
Verkostungsnotizen zum Wein Morey-Blanc Meursault 1990
Im Auge: Goldenes Gewand mit Reflexen in Altgold, von seidiger und leicht geschmeidiger Textur, die eine vollendete Reife verrät.
In der Nase: Aromen von getrockneten weißen Blüten, gerösteter Haselnuss, Akazienhonig und einem Hauch von geräuchertem Feuerstein, getragen von einer diskreten, aber anhaltenden salinen Mineralität.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure, die einen reichen und buttrigen Körper ausbalanciert, während ein kreidiger und saliner Abgang die Verkostung mit Eleganz verlängert.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine ganze Reinheit zu enthüllen.
Jahrgang 1990
Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, bei dem die sommerliche Hitze die Chardonnays gereift hat, ohne ihre Spannung zu beeinträchtigen, und Weine von gleichzeitig großer Fülle und Ausgewogenheit hervorgebracht hat.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder noch 5 bis 10 Jahre unter optimalen Bedingungen lagern (kühler Keller, lichtgeschützt).
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