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Domaine du Collier Saumur 2017 weiß
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Der Domaine du Collier Saumur Blanc 2017, entstammt den kreidigen Böden von Saumur und offenbart die Reinheit des Chenin Blanc. Ohne Schwefel ausgebaut, bietet er Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, einen salinen und mineralischen Gaumen. Jetzt oder bis 2027 zu genießen, begleitet er Meeresfrüchte und Ziegenkäse.
Eingebettet im Herzen von Saumur, verkörpert dieses Familienweingut die Ansprüche eines außergewöhnlichen Terroirs, wo der Chenin Blanc unter dem ligurischen Himmel gedeiht.
- Terroir: Kreidige Tuffsteinböden, Appellationen Saumur und Saumur-Champigny, durch die Loire gemäßigtes Klima – eine einzigartige Mineralität.
- Vinifikation: Biologische und biodynamische Methoden, geduldiger Ausbau ohne Eingriffe, für Weine von kristalliner Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine du Collier Saumur Blanc 2017
Im Auge: Goldenes Kleid mit hellen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein vom Lauf der Zeit polierter Stein.
In der Nase:.
Im Mund: Straffe und saline Textur, getragen von einer lebhaften und präzisen Säure, während sich Noten von Feuerstein und weißen Blüten in einem kreidig langen Abgang entfalten.
Zwischen 10 und 12 °C in einem "universellen" Weißweinglas servieren, um die Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem die Frische des Chenin sich mit einer natürlichen Konzentration ohne Übertreibung verbindet.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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