Wer sind Renaud Bruyère und Adeline Houillon, und wie haben sie ihr Weingut gegründet?
Adeline Houillon wuchs in der Welt des Weins auf, indem sie an der Seite ihres Bruders Emmanuel Houillon und des legendären Pierre Overnoy arbeitete, einem Pionier der jurassischen Naturweine. Renaud Bruyère, gebürtig aus Tain-l'Hermitage, erwarb seine Expertise bei Stéphane Tissot. Ihre Begegnung an der Hotelfachschule in Tain-l'Hermitage legte den Grundstein für ein gemeinsames Abenteuer. Im Jahr 2011 ließen sie sich mit lediglich 75 Ar Rebfläche in Arbois (Les Tourillons) nieder und bewirtschaften heute eine Fläche von rund 4 Hektar, die auf die Terroirs von Pupillin, Arbois und Montigny-les-Arsures verteilt ist.
