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Verborgene Schätze in den Kellern des Hauses Bollinger!
Anlässlich einer großen Bestandsaufnahme der im Keller des Gutes gelagerten Flaschen entdeckte ein Praktikant des Hauses Bollinger seit Jahren verborgene Jahrgänge!
Eine außergewöhnliche Entdeckung
Im Jahr 2010 entdeckte ein Praktikant bei einer Inventur einen kleinen Raum unterhalb des Hauses von Frau Bollinger. Dort fanden sich alte, verstaubte Kisten und leere Flaschen, die seit Jahren unberührt geblieben waren.
Ende August 2012 legte ein weiterer Praktikant bei einer zweiten Inventur auf Wunsch des Kellerimeisters Gilles Descôtes hinter den in diesem berühmten Raum gelagerten Kisten volle Flaschen Champagne frei!
Auf einigen Regalen ließen sich folgende Aufschriften entziffern: Aÿ 1914, Verzenay 1894, Le Mesnil 1912… Im hinteren Teil des Raums entdeckte man Flaschen, die besonders alt wirkten, mit dem Vermerk „CB 14". Die Archive des Gutes ermöglichten es herauszufinden, dass es sich um einen Abfüllcode aus dem Jahr 1830 handelt (das Haus Bollinger wurde 1829 gegründet)!
Das Gut bemüht sich seither darum, die noch vollen Flaschen zu restaurieren: den Korken zu ersetzen, die Füllstände wiederherzustellen…
Das Haus Bollinger: ein lebendiges Gedächtnis der Champagne
Diese Entdeckung reiht sich in die von Gilles Descôtes initiierte Vorgehensweise ein, die alten Flaschen in den weitläufigen Kellern des Hauses Bollinger zu erfassen und aufzuwerten.
Eines ist sicher: Diese Entdeckung wird sicherlich nicht die letzte sein!
Entdecken Sie hier eine Auswahl der Champagne Bollinger, die in unserem Online-Shop erhältlich sind.
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