Die Union des Gens de Métiers enthüllt ihre neuesten Jahrgänge!

Bericht vom Salon der Union des Gens de Métier (UGM) in Paris am Montag, den 11. Juni 2018

Der Salon der UGM vereint talentierte Männer und Frauen, die im Einklang mit ihrer Umgebung und ihrem Boden arbeiten. Auf Initiative von Didier Dagueneau kommen diese Künstler des Weinbergs seit 1990 jedes Jahr zusammen, um ihre Präzision zu teilen. Von derselben Leidenschaft getragen, haben unsere Wein- und Jahrgangsexperten die neuesten Jahrgänge dieser Terroir-Liebhaber entdeckt. Champagne Selosse - Anselme Selosse Nach seiner Rückkehr auf das Familienweingut im Jahr 1974 wird Anselme in diesem Jahr seine 45. Weinlese einfahren. Er beansprucht stolz die Einzigartigkeit jeder Ernte und bietet den Liebhabern von Champagne die Präzision seines Terroirs durch seine 14 Cuvées, die aus 8,5 ha stammen, hauptsächlich auf der Gemeinde Avize, der Wiege der Côte des Blancs.

• V.O. - von Anselme Selosse, liefert seine Schärfe und gewohnte Geradlinigkeit auf einer phänomenalen Länge.
• Substance - von Anselme Selosse, explodiert im Gaumen mit der Komplexität eines Champagne, der gereift ist, aber die ganze Frische des ersten Tages bewahrt hat,
• Lieu-dit Sous le Mont, Mareuil-sur-Ay - von Anselme Selosse, ein 100 % Pinot Noir, beim Weingut eher ungewöhnlich, der die Vinositát und Kraft eines Grand-Cru-Terroirs vereint. Eine Lektion in Geduld ist bei diesem großen Champagne angesagt.

Domaine Didier Dagueneau - Louis-Benjamin Dagueneau Mit 11 ha im Herzen der Appellation Pouilly Fumé (plus 1 ha Sancerre an der Côte des Monts Damnés in Chavignol) sind Louis-Benjamin und seine Schwester Charlotte überzeugt, dass der Unterschied im Detail liegt, wie ihr Vater vor ihnen. Reinheit und Respekt sind ihre Leitprinzipien: ein Maximum an Handarbeit, ein Minimum an Eingriffen, mit besonderer Aufmerksamkeit für den Weinberg, um die besten Trauben zu ernten und elegante, tiefgründige und authentische Weine zu erzeugen.

• Blanc Fumé de Pouilly 2015 - von Louis Benjamin Dagueneau 
• Silex 2015 - von Louis Benjamin Dagueneau 
• Astéroïde 2016 - von Louis Benjamin Dagueneau, eine so exklusive Cuvée (und finanziell unantastbar...), dass sie nur wenigen Auserwählten serviert wurde... Ein UFO... mit ungewöhnlicher Konzentration, das noch viel Reifezeit benötigen wird.
• Les Jardins de Babylone - von Louis Benjamin Dagueneau, ein Genuss aus Gleichgewicht und strahlender Frucht.

Domaine Roulot - Jean Marc Roulot Hauptsächlich auf der Gemeinde Meursault angesiedelt, war Guy Roulot einer der ersten Winzer, der in den 1960er Jahren seine Meursault-Villages-Weine separat vinifizierte und damit den Weg zur Definition der Vielfalt der burgundischen Böden und ihres treffendsten Ausdrucks ebnete. Seit 1989 als Kellermeister auf dem Familienweingut tätig, folgt Jean-Marc in den Fußstapfen seines Vaters Guy und entwickelt in den 2000er Jahren einen biologischen, dann biodynamischen Ansatz. Die 2016er des Weinguts entsprechen dem sich abzeichnenden Profil des Jahrgangs: eine ausgeprägte Säure, manchmal etwas streng, die viel Geduld erfordern wird. Eine Analogie lässt sich mit dem Jahrgang 2007 ziehen, mit dem Wunsch, dass die Meursault 2016 des Domaine Roulot dasselbe Schicksal finden mögen.

• Meursault 1er Cru Clos des Bouchères 2016 - von Jean Marc Roulot
• Meursault A Mon Plaisir Clos du Haut Tesson 2016 - von Jean Marc Roulot

Clos Rougeard - Nady Foucault Noch vor zwanzig Jahren ein international wenig bekanntes Phänomen, ist der Clos Rougeard mit seinen hervorragenden Cabernet Francs zum Liebling der Loire geworden. Nach dem Kauf des Clos durch Martin Bouygues im Jahr 2015 bleibt Nady Foucault Herr über die kommenden Jahrgänge und arbeitet weiterhin wie die acht Generationen vor ihm: mit der Unterstützung der Zeit. Die 10 ha des Clos produzieren 40.000 Flaschen in den ertragsstärksten Jahren, makellose Trauben, bei perfekter Reife gelesen und mit einer Reifung von vierundzwanzig Monaten, gefolgt von einer zweijährigen Kellerreife.

• Clos Rougeard Saumur Champigny 2013 - von Nady Foucault, liefert eine wunderbare Flüssigkeit und eine herrliche Frucht. Ein Jahrgang mit geringer Ausbeute (so gut wie keine Poyeux oder Brézé, 30 bis 50 % weniger bei den anderen Cuvées...), der viel unmittelbaren Genuss bereiten wird. Der Wein wird bald die Keller des Weinguts verlassen.
• Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux 2014 - von Nady Foucault, nach einigen Schwenks im Glas, um einen etwas reduzierten Wein atmen zu lassen, zeigt dieser Poyeux ein etwas härteres Profil, das sich von dem unterscheidet, was man von dieser Cuvée gewohnt ist. Noch etwas Zeit abwarten.
• Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux 2015 - von Nady Foucault, für den Anlass direkt aus dem Fass gezogener Wein, mit perfekter Reife, geschmeidigen Tanninen und makellosem Gleichgewicht. Großartig!
• Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg 2015 - von Nady Foucault, die Poyeux-Version +! Hervorragende Reife und Konzentration. Zahlreiche, gut gereifte und wunderbar integrierte Tannine. Eine erstklassige Reifung. Ein sehr großer Bourg... für in 20 Jahren...

Jacques Puffeney Nach 52 Jahrgängen und im Alter von 70 Jahren übergibt Jacques Puffeney die Hälfte seines Weinguts als Pacht an den Marquis d'Angerville und behält den Rest für seinen Neffen und sich selbst. Mit diesen emblematischen Parzellen auf den mergeligen Terroirs von Montigny-les-Arsures und Arbois, unter anderem, hat der Marquis d'Angerville das Domaine du Pélican gegründet, das es wert ist, entdeckt zu werden.

• Vin Jaune 2011 - von Jacques Puffeney

Weil Genussfreude nie ein schlechtes Laster war, haben wir die Gelegenheit genutzt, Handwerker der Gastronomie zu treffen, die uns ebenfalls begeistert haben... Alex Croquet : "Ich liebe Brot mit reichem Geschmack, knuspriger Kruste, cremiger Krume mit unregelmäßigen Luftblasen, die die Großzügigkeit des in der Sonne gereiften Weizens offenbaren."