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Von den Kiesböden in Pessac-Léognan stammt der Château Olivier Rouge 1996 – Grand Cru Classé de Graves –, ein gereifter Wein mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Lakritz. Nach 12 Monaten Ausbau in Barriques verbindet er seidige Tannine mit mineralischer Frische. Jetzt zu Braten oder gereiftem Käse genießen.
Ein traditionsreiches Weingut in Pessac-Léognan, seit 1886 im Terroir der Graves verwurzelt, das Familientradition und herausragenden Weinbau vereint.
- Terroir: Kies- sowie Ton- und Kalkböden der Appellation Pessac-Léognan, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und elegante Spannung verleihen.
- Vinifikation: Präzise Assemblage und Ausbau in Barriques aus französischer Eiche für eine seidige Struktur und ausgewogene aromatische Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Olivier Rouge 1996
Im Glas – Tiefes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen, samtiger Textur und kreidiger Dichte.
In der Nase – Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren und säuerlichen roten Johannisbeeren, gefolgt von Noten von Lakritz und Zedernholz, akzentuiert durch eine salzige, mineralische Nuance.
Am Gaumen – Ein weicher, fleischiger Auftakt, getragen von geschmeidigen Tanninen und lebhafter Säure, mit einem langen, salzigen Abgang von straffer Eleganz.
Bei 16-18°C in einem Bordeaux-Glas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 1996
Ein Jahrgang, geprägt von ideal ausgewogenen klimatischen Bedingungen, der Weine mit voller Reife und harmonischer Struktur hervorbrachte.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen; bis dahin unter kühlen, gleichbleibenden Bedingungen lagern.
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