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Haut Brion 1992
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Der Château Haut-Brion 1992, großer Wein aus der Pessac-Léognan, vereint Merlot (58 %), Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. 18 Monate in Eichenfässern gereift, besticht er durch seine Aromen von roten Früchten, seinen seidigen Gaumen und seine feinen Tannine. Er begleitet gegrilltes Fleisch und gereifte Käsesorten.
Château Haut-Brion Eingebettet im Herzen von Pessac-Léognan, verkörpert dieses familiäre domaine seit Jahrhunderten die bordelaisische Exzellenz und vereint Tradition mit Präzision. - Terroir : Tiefe, gut drainierte Graves, das Markenzeichen der Böden von Pessac-Léognan, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und seltene Eleganz. - Vinification : Eine strenge Beerenauslese und die Reifung in französischen Eichenfässern offenbaren einen Stil, der zugleich kraftvoll und von großer Finesse ist.
Verkostungsnotizen des Weins Château Haut-Brion Rouge 1992 Im Auge – Ein rubinrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen von seidiger Dichte, das zugleich Alter und Konzentration verrät. In der Nase – Zunächst Aromen von reifer Schwarzen Johannisbeere und wilder Brombeere, gefolgt von Noten von Zeder, hellem Tabak und einem Hauch Salz, wie ein Meereshauch über den Graves. Am Gaumen – Eine samtige Textur, getragen von lebhafter Säure und einer kalkigen Mineralität, zieht sich in einen langen, gespannten Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und dunkle Früchte vermischen. Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1992 Ein Jahrgang, geprägt von wechselhaften klimatischen Bedingungen, bei dem die Strenge der Selektion es ermöglichte, die Essenz des Terroirs herauszuarbeiten. - Reifepotenzial : Derzeit auf seinem Höhepunkt; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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