Château La Lagune

Historia del Château La Lagune

El Château La Lagune hunde sus raíces en el siglo XVI, época en que los ingenieros holandeses contribuyeron a transformar Burdeos drenando los pantanos. Sin embargo, es en el siglo XVIII cuando la propiedad comienza a forjarse una reputación vitivinícola, con la construcción de su magnífica chartreuse en 1730 por el arquitecto Victor Louis, célebre por el diseño del Gran Teatro de Burdeos. Desde entonces, el château se distingue rápidamente por la calidad de sus vinos.

Clasificado como tercer grand cru en 1855, durante la célebre clasificación del Médoc, el dominio ve sin embargo declinar su renombre a lo largo del siglo XX, golpeado por las guerras mundiales y la crisis económica. El dominio fue revitalizado en 1958, cuando fue adquirido por Georges Brunet, quien relanzó la producción y modernizó las instalaciones. Esta renovación fue continuada tras 1962 por la casa de Champagne Ayala, que, durante casi cuarenta años, trabajó por el reconocimiento de los vinos de La Lagune.

Desde 2000, el château es propiedad de la familia Frey, una dinastía influyente en el mundo del vino, también propietaria de dominios prestigiosos como Paul Jaboulet Aîné en el valle del Ródano. Caroline Frey, enóloga diplomada, toma las riendas del dominio en 2004. Con su experiencia y su pasión por la viticultura biológica y biodinámica, transforma La Lagune en un modelo de viticultura sostenible, continuando al mismo tiempo con la elevación del nivel cualitativo de los vinos del dominio.

Terruños y Viñas del Château La Lagune

El Château La Lagune se extiende sobre 110 hectáreas de la orilla izquierda, plantadas sobre una loma de gravas situada en la región del Haut-Médoc, una de las más bellas de la orilla izquierda. Esta particular formación geológica, compuesta de cantos rodados y erosionados por el Garona, desempeña un papel esencial en la calidad de los vinos. Los suelos de gravas, asociados a subsuelos más frescos, favorecen una excelente exposición de las viñas y un drenaje óptimo, confiriendo así a las variedades un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia.

El viñedo está plantado mayoritariamente de Cabernet Sauvignon (60 %), acompañado de Merlot (30 %) y Petit Verdot (10 %). El Cabernet Sauvignon aporta la estructura y el potencial de guarda, el Merlot suaviza el vino aportándole redondez y suavidad, mientras que el Petit Verdot refuerza la columna vertebral de los vinos confiriéndoles una complejidad adicional, especialmente en los finales.

Desde 2016, la totalidad del viñedo cuenta con la certificación de agricultura biológica, y en 2021 recibe también la certificación en biodinámica, una consagración tras varios años de esfuerzos para promover una viticultura sostenible. Las prácticas biodinámicas, basadas en un enfoque ecosistémico de la viticultura, permiten expresar toda la riqueza de los suelos y reforzar la vitalidad de las viñas, garantizando uvas de una calidad excepcional.

Vinificaciones del Château La Lagune

En el Château La Lagune, la vinificación es un arte minucioso en el que cada detalle cuenta. La vendimia se realiza a mano, con una selección rigurosa de los racimos para elegir únicamente los frutos en perfecta madurez. Esta selección precisa permite obtener uvas de alta calidad, indispensables para la producción de los grandes vinos del dominio.

El proceso de vinificación se lleva a cabo en una sala de elaboración ultramoderna, inaugurada en 2004, y equipada con 72 depósitos de acero inoxidable termorregulados, adaptados para una vinificación parcelaria muy precisa. Esta tecnología de vanguardia permite garantizar un control perfecto de las fermentaciones y respetar al máximo las características de cada variedad y parcela.

Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino se ensambla en función de las variedades y las parcelas antes de comenzar la crianza. El Château La Lagune concede una importancia particular a la crianza en barricas de roble francés, renovadas en un 50 % cada año. Los vinos reposan en ellas entre 12 y 18 meses, según las cuvées, favoreciendo así una micro-oxigenación que permite afinar los taninos preservando al mismo tiempo la frescura de la fruta. Las distintas barricas son elegidas con esmero entre seis toneleros, en función de las variedades: Taransaud y Saury para el Cabernet Sauvignon, Bernard y Quintessence para el Merlot, y Boutes y Sylvain para el Petit Verdot.

Esta búsqueda constante del equilibrio entre potencia, fineza y complejidad da lugar a vinos de gran elegancia, perfectamente representativos del terruño de La Lagune.

Las cuvées del Château La Lagune

El Château La Lagune elabora varias cuvées de alta calidad, cada una representando una expresión única del terruño.

Château La Lagune

El gran vino del dominio, Château La Lagune, es uno de los más elegantes del Haut-Médoc. Compuesto principalmente de Cabernet Sauvignon, se distingue por su complejidad aromática, su estructura fina y sus taninos sedosos. La adición de Petit Verdot aporta un toque de frescura y profundidad, mientras que el Merlot equilibra el conjunto con su redondez. Este vino ofrece un excelente potencial de guarda, revelando sus aromas de frutos negros, cedro y tabaco con el paso de los años.

Moulin de La Lagune

El segundo vino del dominio, Moulin de La Lagune, privilegia una mayor proporción de Merlot, lo que lo convierte en un vino más accesible desde sus primeros años. Su carácter goloso, con notas de frutas rojas maduras, lo convierte en una cuvée seductora que conserva no obstante toda la fineza y la elegancia propias del estilo de La Lagune. Este vino es ideal para un consumo más inmediato, ofreciendo al mismo tiempo un interesante potencial de envejecimiento.

Mademoiselle L

Introducida en 2004, la cuvée Mademoiselle L procede de 30 hectáreas de viñas plantadas en la apelación Haut-Médoc. Este vino más accesible se distingue por su estilo moderno y fresco, con aromas de frutos rojos y una textura suave. Representa una excelente puerta de entrada para descubrir los vinos del Château La Lagune, manteniéndose fiel a la firma elegante del dominio.

Evidence y Duo

El Château La Lagune elabora también cuvées especiales en pequeñas cantidades, combinando Cabernet Sauvignon y Syrah, una asociación única que pone en valor los terruños de Burdeos y del valle del Ródano. La cuvée Evidence, compuesta a partes iguales de Cabernet Sauvignon y Syrah, expresa una bella armonía entre potencia y frescura. Duo, por su parte, es un vino raro, producido únicamente en grandes formatos, que une las mejores uvas de La Lagune y de Jaboulet La Chapelle.

El Haut-Médoc, una de las apelaciones prestigiosas del viñedo de Burdeos, es reconocido por producir vinos notables, especialmente en sus mejores millésimes. Entre los más destacados, se encuentran años emblemáticos como 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 y 1990, que han marcado a los amantes de los vinos finos. Otros millésimes de excepción incluyen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, cada uno reconocido por su equilibrio y su profundidad. Más recientemente, los años 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 continúan esta tradición, con vinos particularmente elegantes y prometedores. Estos millésimes ofrecen una paleta excepcional de sabores y longevidad, reforzando la reputación de Burdeos como referencia mundial en materia de vinos.

Les invitamos a descubrir los diferentes Châteaux Troisièmes Grands Crus Classés, auténticos tesoros de la región de Burdeos. Adéntrese en los grandes terruños de Margaux con los prestigiosos Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Desmirail, Château Ferrière, Château Giscours, Château d'Issan, Château Kirwan, Château Malescot Saint Exupéry, Château Marquis d'Alesme y Château Palmer. Prolongue su viaje con los vinos de Château Calon-Ségur en Saint-Estèphe, Château Lagrange y Château Langoa Barton en Saint-Julien, sin olvidar la fineza del Château La Lagune en el Haut-Médoc. Cada dominio le promete una experiencia inolvidable, que refleja el arte de los vinos del Médoc.

El Château La Lagune es mucho más que un simple viñedo; es una auténtica referencia en materia de grandes vinos del Haut-Médoc. Gracias a un terruño excepcional, una viticultura biológica y biodinámica, y un saber hacer ancestral modernizado por técnicas de vanguardia, los vinos de La Lagune combinan elegancia, complejidad y refinamiento. Ya sea para un gran vino de guarda o una cuvée más accesible, La Lagune sigue seduciendo a los amantes del vino de todo el mundo, encarnando en cada millésime la excelencia de Burdeos.

Descubra también otros dominios y châteaux de Burdeos como los grandes Burdeos Blancos como Yquem, ¡el más ilustre de los Sauternes!