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Agrapart Extra Brut Grand Cru Blancs de Blancs Minéral 2019
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El Champagne Agrapart Extra Brut Grand Cru Blancs de Blancs Minéral 2019 del dominio Agrapart & Fils expresa la creta de Avize y Cramant. Procedente de Chardonnay en biodinámica, desvela aromas de corteza de limón y creta, con una boca viva y mineral. Perfecto con ostras y mariscos.
Casa familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs, Agrapart & Fils cultiva desde hace cuatro generaciones un legado de precisión y respeto por el terroir.
- Terroir: Suelos de creta pura de los Grands Crus Avize y Cramant, donde el Chardonnay extrae una mineralidad calcárea y una tensión salina.
- Vinificación: Fermentación en barricas de roble neutras con levaduras indígenas, crianza prolongada sobre lías para una expresión pura y vibrante de la variedad.
Notas de cata del vino Agrapart & Fils Extra Brut Grand Cru Blancs de Blancs Minéral 2019
A la vista: Un vestido de oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez cristalina, atravesado por un cordón de burbujas finas y persistentes, como una estela de polvo de creta en suspensión.
En nariz: Primero aromas de zestos de lima y flor de tilo, seguidos de un toque de manzana verde acidulada, luego una profundidad mineral donde se mezclan pedernal y concha fresca, todo ello realzado por una sutil salinidad yodada.
En boca: Una textura sedosa y tensa, impulsada por una acidez viva y precisa, donde la creta domina en un largo final salino y calcáreo, dejando una impresión de pureza y de tensión elegante.
Servir entre 7 y 9°C en una copa universal para preservar su frescura y su brillo mineral.
Añada 2019
Una añada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, ideal para expresar la mineralidad calcárea y la tensión salina características de este champagne.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2039 en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz y de las vibraciones).
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