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Bourgogne
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2000
Le Bonnes Mares Grand Cru 2000 du Domaine Bart, issu de l’appellation Bonnes-Mares, révèle des sols argilo-calcaires. Ce Pinot Noir élevé en fût offre violette, fruits noirs et réglisse. Bouche soyeuse, tanins fondus et minéralité crayeuse. À savourer d’ici 2016 avec viandes rouges ou gibier.
Domaine Bart
Un domaine familial ancré dans la Côte de Nuits, où le respect du terroir et la transmission des savoir-faire façonnent chaque bouteille.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de l’appellation Bonnes-Mares, en Bourgogne, conférant aux vins une structure minérale et une élégance profonde.
- Vinification : Élevage en fûts pour une expression précise du Pinot Noir, alliant tradition et finesse.
Un domaine familial ancré dans la Côte de Nuits, où le respect du terroir et la transmission des savoir-faire façonnent chaque bouteille.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de l’appellation Bonnes-Mares, en Bourgogne, conférant aux vins une structure minérale et une élégance profonde.
- Vinification : Élevage en fûts pour une expression précise du Pinot Noir, alliant tradition et finesse.
Notes de dégustation du vin Domaine Bart Bonnes-Mares 2000
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et dense.
Au nez : Arômes de violette fraîche, de mûre sauvage et de cerise noire, relevés par des notes de réglisse, de sous-bois et une touche minérale crayeuse.
En bouche : Attaque veloutée, tanins fondus mais présents, tension vive portée par une acidité précise et une finale longue, marquée par une salinité délicate.
Servir à 16 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et dense.
Au nez : Arômes de violette fraîche, de mûre sauvage et de cerise noire, relevés par des notes de réglisse, de sous-bois et une touche minérale crayeuse.
En bouche : Attaque veloutée, tanins fondus mais présents, tension vive portée par une acidité précise et une finale longue, marquée par une salinité délicate.
Servir à 16 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2000
Un millésime généreux, où la maturité des fruits s’allie à une structure équilibrée, typique des grands vins de Bourgogne.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2025, dans des conditions de conservation optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
Un millésime généreux, où la maturité des fruits s’allie à une structure équilibrée, typique des grands vins de Bourgogne.
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