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Benoit Marguet Shaman Grand Cru 22
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Benoit Marguet Shaman Grand Cru 2022 nace de los suelos calizos de Ambonnay y Bouzy. Este champagne biodinámico, sin dosificación, combina Pinot Noir (84%) y Chardonnay (16%) para ofrecer notas de frutas blancas y una mineralidad precisa. Tenso y sedoso, se degusta hasta 2030 con ostras o sushis.
Viticultor récoltant-manipulant arraigado en el corazón de los Grands Crus de Ambonnay y Bouzy, Benoît Marguet perpetúa un legado familiar donde la biodinámica guía cada gesto, desde la cepa hasta la botella.
- Terruño : Suelos calizos y calcáreos de los coteaux de Ambonnay y Bouzy, cuna de los Pinot Noir y Chardonnay más expresivos de Champagne.
- Vinificación : Método natural, sin dosificación, donde el tiempo y la paciencia revelan la pureza mineral del fruto.
Notas de cata del vino Benoît Marguet Shaman Grand Cru 2022
- A la vista : Color dorado con reflejos verdes, burbujas finas y persistentes que dibujan un cordón sedoso en la superficie.
- En nariz : Aromas de manzana verde crujiente, flor de tilo, seguidos de avellana tostada, y un toque salino que recuerda al aire marino de los coteaux champenois.
- En boca : Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, dejando paso a un final largo y salino, casi yodado.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champagne acampanada para liberar sus aromas.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración excepcional, donde la frescura de las noches ha preservado el equilibrio entre fruta y mineralidad.
- Potencial de guarda : Conservar 8 a 12 años en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz para dejar desarrollar su complejidad.
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