Duroché

Historia de Domaine Duroché

La historia de Domaine Duroché se remonta a varias generaciones, con un primer embotellado familiar en 1933. Sin embargo, la llegada de Pierre Duroché al frente en 2005 marcó un punto de inflexión para la bodega. Su padre, Gilles Duroché, vendía antaño gran parte de la producción a comerciantes de vino. Al tomar el relevo, Pierre decidió embotellar toda la producción y llevar la bodega a la excelencia. Con una visión moderna y un profundo respeto por las tradiciones, emprendió un riguroso trabajo en el viñedo y en bodega para realzar la expresión de cada terruño.

Pierre ha reducido progresivamente las intervenciones humanas, favoreciendo prácticas vitícolas naturales y una crianza minuciosa. Gracias a un enfoque minimalista en bodega, a las fermentaciones con levaduras autóctonas y a un uso moderado de la madera nueva, ha logrado afinar el estilo de los vinos de la bodega. Hoy, sus cuvées destacan por su precisión, su energía y una pureza aromática excepcional, lo que convierte a Domaine Duroché en uno de los referentes imprescindibles de Gevrey-Chambertin.

Terruños y viñas de Domaine Duroché

Con una extensión de 8,5 hectáreas, el viñedo de Domaine Duroché se encuentra principalmente en Gevrey-Chambertin, uno de los terruños más prestigiosos de Borgoña. La bodega posee viñas en varias denominaciones, entre ellas Grands Crus (Chambertin Clos de Bèze, Charmes-Chambertin, Latricières-Chambertin, Griotte-Chambertin) y Premiers Crus (Lavaut Saint-Jacques, Estournelles Saint-Jacques, Les Cazetiers, Les Champeaux).

El trabajo en el viñedo es sumamente cuidadoso, sin recurrir a insecticidas ni herbicidas. Se limita el uso de azufre y cobre y se favorecen métodos naturales como la cubierta vegetal. La bodega también aplica prácticas de selección masal, que permiten preservar la diversidad genética de las viñas viejas y obtener uvas concentradas y expresivas.

Vinificaciones de Domaine Duroché

En la bodega de Domaine Duroché, la vinificación está concebida para expresar del mejor modo la singularidad de cada terruño. Las uvas se vendimian a mano y después se seleccionan cuidadosamente para conservar solo los frutos de mayor calidad. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y las extracciones son moderadas para favorecer la finura.

Los vinos se crían en barricas de roble, con una proporción de madera nueva de entre el 10 y el 20 %, para preservar la pureza aromática de las cuvées. Los vinos no se clarifican ni se filtran antes del embotellado, lo que permite conservar la máxima complejidad y autenticidad.

Las cuvées de Domaine Duroché

Grands Crus

Chambertin Clos de Bèze: Vino potente, mineral y etéreo, marcado por aromas de frutos negros y especias.

Latricières-Chambertin: Un vino seductor y etéreo a la vez, que combina finura y profundidad.

Griotte-Chambertin: Vinificado sin despalillar, destaca por su textura delicada y sus notas de regaliz y frutos negros.

Charmes-Chambertin: Una combinación perfecta de elegancia, finura y suavidad.

Chapelle-Chambertin: Producido en cantidades ínfimas, ofrece un bouquet complejo y un paso por boca vibrante.

Corton Grand Cru: Un vino potente y estructurado, procedente de una parcela trabajada exclusivamente por la bodega.

Premiers Crus

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques: Vino potente que necesita una guarda prolongada para revelar su potencial.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques: Este vino combina mineralidad y especias y refleja a la perfección su terruño.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers: Vinificado desde 2015 con racimos enteros, ofrece aromas florales y especiados.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux: Elegante y femenino, este vino se puede disfrutar desde joven.

Vosne-Romanée 1er Cru Malconsorts: Producido en cantidades muy pequeñas, este vino estructurado y complejo es de gran rareza.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers: Un vino potente y concentrado, marcado por notas de frutos rojos maduros.

Vinos de pueblo y otras denominaciones

Gevrey-Chambertin Aux Etelois: Vino elegante y tánico, con un gran potencial de guarda.

Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois: Complejo y largo en boca, un vino concebido para la guarda.

Gevrey-Chambertin Le Clos: De buena estructura, con notas especiadas y de gran carácter.

Gevrey-Chambertin Champ: Mineral y afrutado, con una agradable tensión en el final.

Vougeot: Vino elegante y refinado, con una buena estructura.

Bourgogne Pinot Noir: Un vino profundo y goloso procedente de rendimientos bajos.

Bourgogne Chardonnay: Vinificado en barricas de medio muid, destaca por su frescura y precisión aromática.

El pueblo de Gevrey-Chambertin alberga auténticos tesoros vitivinícolas, representados por prestigiosas bodegas que contribuyen a la excelencia de esta denominación. Más allá de los grandes nombres que quizá ya conozca, descubra los vinos de Arlaud, la finura de Armand Rousseau, la precisión de Claude Dugat o la potencia contenida de Denis Mortet. Déjese sorprender por la elegancia de Dugat-Py, la complejidad de Dujac y el saber hacer de Domaines Harmand-Geoffroy. No deje de probar los vinos de Hubert Lignier, Jérôme Castagnier, Rossignol-Trapet y Sylvie Esmonin, que contribuyen, cada uno a su manera, a la riqueza y diversidad de este terruño excepcional.

Domaine Duroché es hoy reconocido como uno de los productores con más talento de Gevrey-Chambertin. Gracias a un trabajo meticuloso en el viñedo y a una vinificación respetuosa con los terruños, produce vinos de gran pureza, elegantes y profundos a la vez. Tanto si le apasionan los prestigiosos Grands Crus como si busca vinos de Borgoña accesibles, Domaine Duroché ofrece una gama excepcional que seducirá a los paladares más exigentes.