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El Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 de Domaine Duroché es un Pinot Noir procedente de los suelos calcáreos de la Côte de Nuits. Este vino, con notas de cereza y violeta, combina mineralidad y elegancia. La boca, sedosa y tensa, promete una bella guarda hasta 2029. Perfecto con caza y platos de cocción lenta.
Domaine Duroché
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Gevrey-Chambertin, donde el legado borgoñón se transmite con exigencia y pasión.
- Terroir : Suelos calcáreos crinoideos y de Comblanchien, en el seno de las prestigiosas denominaciones Grand Cru de la Côte de Nuits, que dan forma a vinos de una mineralidad y una elegancia poco comunes.
- Vinificación : Métodos tradicionales, crianza precisa y respeto al fruto, para elaborar vinos que expresan la pureza del Pinot Noir y la complejidad del terroir.
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- Vinificación : Métodos tradicionales, crianza precisa y respeto al fruto, para elaborar vinos que expresan la pureza del Pinot Noir y la complejidad del terroir.
Notas de cata del vino Domaine Duroché Charmes-Chambertin Grand Cru 2019
- A la vista : Una capa rojo granate profunda, de textura sedosa y brillo mineral que anuncia ya la densidad del vino.
- En nariz : Aromas de cereza negra fresca, de violeta delicada, luego de sotobosque húmedo y de especias suaves, realzados por un toque salino característico de los grandes terruños calcáreos.
- En boca : Un ataque aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se extiende en un final largo y tenso, donde se mezclan frutas maduras y notas de regaliz.
Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2019
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos de una concentración excepcional conservando al mismo tiempo una frescura y una elegancia notables.
- Potencial de guarda : Conservar de 15 a 30 años en bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz, para revelar toda su profundidad con el tiempo.
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