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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Ponsot Griotte Chambertin 2012 - PROMO -5% !
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Rouge
75cl
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Le Griotte-Chambertin Grand Cru 2012 du Domaine Ponsot incarne le terroir calcaire de Côte de Nuits. Ce Pinot Noir, élevé deux ans en fûts, dévoile des arômes de cerises et cacao, une bouche structurée et minérale. Idéal jusqu’en 2028 avec viandes rouges ou gibier.
Domaine Ponsot
Niché au cœur de Morey-Saint-Denis depuis 1872, ce domaine familial incarne l’exigence des Grands Crus de la Côte de Nuits, où cinq générations ont façonné des vins d’une rare précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des coteaux bourguignons, berceau des appellations les plus prestigieuses, où le Pinot Noir révèle sa minéralité et son élégance.
- Vinification : Méthode traditionnelle, élevage en fûts de chêne (sans bois neuf) pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2012
À l’œil – Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une densité soyeuse et d’un éclat cristallin qui annonce sa concentration.
Au nez – Arômes de griotte mûre et de pruneau, relevés par des notes de cacao torréfié, une touche de sous-bois humide et une pointe saline qui évoque les sols crayeux de Gevrey-Chambertin.
En bouche – Texture veloutée et tanins fondus, portés par une acidité vive et une minéralité crayeuse ; la finale, longue et tendue, laisse persister des nuances de réglisse et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes complexes.
Millésime 2012
Un millésime marqué par une maturité parfaite des raisins, offrant des vins structurés et d’une grande fraîcheur, typiques des grands crus de la Côte de Nuits.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2028, à conserver en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Niché au cœur de Morey-Saint-Denis depuis 1872, ce domaine familial incarne l’exigence des Grands Crus de la Côte de Nuits, où cinq générations ont façonné des vins d’une rare précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des coteaux bourguignons, berceau des appellations les plus prestigieuses, où le Pinot Noir révèle sa minéralité et son élégance.
- Vinification : Méthode traditionnelle, élevage en fûts de chêne (sans bois neuf) pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2012
À l’œil – Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une densité soyeuse et d’un éclat cristallin qui annonce sa concentration.
Au nez – Arômes de griotte mûre et de pruneau, relevés par des notes de cacao torréfié, une touche de sous-bois humide et une pointe saline qui évoque les sols crayeux de Gevrey-Chambertin.
En bouche – Texture veloutée et tanins fondus, portés par une acidité vive et une minéralité crayeuse ; la finale, longue et tendue, laisse persister des nuances de réglisse et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes complexes.
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