Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1997
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Procedente del climat Les Amoureuses, este Chambolle-Musigny 1er Cru 1997 del Domaine Robert Groffier es un Pinot Noir con notas de cereza, rosa y especias. Su boca, sedosa y mineral, acompaña idealmente un magret o una tabla de quesos.
Un dominio familiar arraigado en la Côte de Nuits, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de una elegancia excepcional.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de Chambolle-Musigny, cuna de un Pinot Noir de fineza legendaria.
- Vinificación: Crianza minuciosa en barricas de roble, para cuvées donde la pureza de la fruta dialoga con la mineralidad del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Robert Groffier Père & Fils Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 1997
A la vista: Manto granate con reflejos teja, de textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza negra, violeta marchita, sotobosque húmedo y un toque de regaliz, realzados por una sutil nota calcárea.
En boca: Entrada aterciopelada, acidez viva y taninos fundidos, sostenidos por una mineralidad salina que prolonga un final de gran precisión.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 1997
Una añada en la que la madurez de las uvas ofreció vinos equilibrados, que combinan estructura y delicadeza.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2025 en condiciones óptimas (bodega fresca y húmeda).
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