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Yann Durieux BT L18
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Yann Durieux BT
El dominio Yann Durieux, implantado en Messanges en las Hautes-Côtes de Nuits en Borgoña, está orquestado por Yann Durieux, figura emblemática de la viticultura natural. Tras una década en el dominio Prieuré-Roch, crea Recrue des Sens en 2010, cultivando 3 hectáreas en ecológico y biodinámica. La cuvée BT L18, bajo la denominación Vin de France, procede de Pinot Noir cosechado en la parcela de las Boutières, cerca de Savigny-lès-Beaune. Este lote 2018, vinificado sin azufre añadido ni filtración, encarna su estilo minimalista, con una larga maceración y una crianza en barricas usadas.
En la cata, este vino tranquilo revela un color rubí claro y una nariz intensa de cereza fresca, pétalos de rosa y pimienta negra, realzada por un matiz terroso. En boca, descubre una textura sedosa, taninos delicados y una acidez cortante, terminando en notas minerales y afrutadas. Ideal con un ave asada o un plato de setas silvestres, el Yann Durieux BT L18 seduce por su finura y su autenticidad.
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