Quels sont les cépages utilisés pour produire les vins du Beaujolais ?

Le Beaujolais repose presque exclusivement sur le Gamay noir à jus blanc, cépage roi de la région qui s'exprime avec une remarquable singularité sur les sols granitiques du nord et les terres argilo-calcaires du sud. Ce raisin à peau fine donne des vins souples, fruités et peu tanniques, au profil aromatique dominé par la cerise, la framboise et la pivoine. Le Chardonnay est également présent de façon minoritaire, notamment pour l'élaboration des rares Beaujolais blancs.

Quelle est la différence entre un Beaujolais Villages et un cru du Beaujolais ?

Le Beaujolais Villages désigne une appellation intermédiaire regroupant environ 38 communes situées principalement dans la partie nord de la région, offrant des vins plus structurés que le Beaujolais générique. Les crus du Beaujolais, au nombre de dix, Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie, Chiroubles, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié, Chénas, Juliénas et Saint-Amour, représentent quant à eux le sommet qualitatif de la région. Chaque cru possède une identité géologique propre qui confère à ses vins un caractère distinctif et une capacité de garde souvent bien supérieure.

Le Beaujolais Nouveau est-il le seul vin produit dans la région du Beaujolais ?

C'est l'un des malentendus les plus répandus autour de cette région ! Le Beaujolais Nouveau, commercialisé chaque troisième jeudi de novembre, ne représente qu'une fraction de la production régionale. Le Beaujolais compte en réalité une palette d'appellations très diverse : Beaujolais générique, Beaujolais Villages, et surtout dix crus capables de vieillir plusieurs années, voire une décennie pour les Moulin-à-Vent ou Morgon les plus ambitieux. La région mérite largement d'être découverte au-delà de cette image de vin primeur.

Comment bien accorder les vins du Beaujolais avec des plats de la gastronomie française ?

Les vins du Beaujolais, grâce à leur fraîcheur naturelle et leur fruité expressif, se prêtent à une grande variété d'accords gastronomiques. Un Beaujolais jeune et léger accompagnera idéalement une charcuterie lyonnaise, des quenelles ou une salade de lentilles du Puy. Les crus plus charnus comme le Morgon ou le Moulin-à-Vent s'accordent avec bonheur à un poulet rôti, un magret de canard ou des fromages à pâte persillée. À noter que certains crus, servis légèrement rafraîchis autour de 14-15°C, subliment également les poissons en sauce.

Peut-on faire vieillir un vin du Beaujolais en cave ?

Contrairement à leur réputation de vins à boire jeunes, certains crus du Beaujolais ont une réelle aptitude au vieillissement. Le Moulin-à-Vent, dont les sols manganésifères confèrent au Gamay une structure inhabituelle, peut évoluer favorablement pendant huit à douze ans. Le Morgon, issu de schistes décomposés appelés roche pourrie, développe avec le temps des notes évocatrices de cerise à l'eau-de-vie et de sous-bois. Juliénas et Chénas montrent eux aussi une belle longévité. Pour ces crus de garde, une cave stable entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière, est recommandée.

Quelles sont les caractéristiques des sols du Beaujolais qui influencent le goût des vins ?

Le Beaujolais présente une remarquable diversité géologique qui façonne directement le style de ses vins. Le nord de la région, autour des crus, est dominé par des terrains granitiques et schisteux qui donnent au Gamay de la minéralité, de la tension et une belle droiture aromatique. Plus au sud, les terroirs argilo-calcaires produisent des Beaujolais plus souples et ronds. Certaines parcelles de Brouilly reposent sur une roche volcanique bleue, le cornil, qui confère aux vins une singularité florale et épicée tout à fait reconnaissable. Cette mosaïque de sols est l'une des grandes richesses méconnues de l'appellation.

Beaujolais - Achat Grands vins du Beaujolais & Vieux Millésimes (2)

Dernière !

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Réf : 118245

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Brouilly

Paul Janin Brouilly 2017

14,40 € TTC par bouteille

12,00 € HT

Paul Janin Moulin à Vent Héritage du Tremblay 2014

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Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Beaujolais | Moulin à Vent

Paul Janin Moulin à Vent Héritage du Tremblay 2014

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

Paul Janin Moulin à Vent Vignes du Tremblay 2014

2 en stock

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Couleur : Rouge

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Beaujolais | Moulin à Vent

Paul Janin Moulin à Vent Vignes du Tremblay 2014

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

Paul Janin Moulin à Vent Vignes du Tremblay 2017

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Réf : 118252

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Beaujolais | Moulin à Vent

Paul Janin Moulin à Vent Vignes du Tremblay 2017

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

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Réf : 119355

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Antoine Sunier Morgon 2022

18,00 € TTC par bouteille

15,00 € HT

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Réf : 119356

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Beaujolais | Regnié

Antoine Sunier Regnié 2020

16,80 € TTC par bouteille

14,00 € HT

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Réf : 119855

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Jules Desjourneys Morgon 2014

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

2 en stock

Réf : 120389

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

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Beaujolais | Juliénas

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023

4 en stock

Réf : 121180

Couleur : Rouge

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Beaujolais | Brouilly

Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023

31,80 € TTC par bouteille

26,50 € HT

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2016

2 en stock

Réf : 121795

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Beaujolais | Côte de Brouilly

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2016

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018

4 en stock

Réf : 121796

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Beaujolais | Côte de Brouilly

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018

19,20 € TTC par bouteille

16,00 € HT

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Réf : 121800

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Fleurie

La Madone Fleurie Vieilles Vignes 2015

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

Vincent Audras Juliénas Clos de Haute Combe 2017

4 en stock

Réf : 121801

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Juliénas

Vincent Audras Juliénas Clos de Haute Combe 2017

16,80 € TTC par bouteille

14,00 € HT

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Réf : 121803

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Juliénas

Chignard Juliénas Beauvernay 2015

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

Jean Marc Burgaud Morgon Côte du Py 2005

1 en stock

Réf : 121807

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bettane et Desseauve : 16/20

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Beaujolais | Morgon

Jean Marc Burgaud Morgon Côte du Py 2005

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

2 en stock

Réf : 121968

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Yann Bertrand Beaujolais Oh 2022

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

3 en stock

Réf : 121973

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Juliénas

Yann Bertrand Juliénas 2022

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

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Réf : 122971

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

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Réf : 122970

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum

360,00 € TTC par bouteille

300,00 € HT

4 en stock

Réf : 126721

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Athanor 2015

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

2 en stock

Réf : 126724

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015

66,00 € TTC par bouteille

55,00 € HT

3 en stock

Réf : 126725

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2018

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

3 en stock

Réf : 126726

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 2021

19,80 € TTC par bouteille

16,50 € HT

3 en stock

Réf : 126727

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Robert Parker WA : 93/100

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Eponyme 2017

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

5 en stock

Réf : 126728

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Eponyme 2015

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

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Réf : 126729

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Infos : Capsule cire abîmée

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Beaujolais | Chiroubles

Jules Métras Chiroubles 2018 Magnum

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

Jules Métras Chiroubles La Montagne 2020

2 en stock

Réf : 126731

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Chiroubles

Jules Métras Chiroubles La Montagne 2020

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

La Grand Cour Brouilly Vieilles Vignes 2018

Dernière !

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Réf : 126732

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Beaujolais | Brouilly

La Grand Cour Brouilly Vieilles Vignes 2018

30,00 € TTC par bouteille

25,00 € HT

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2022

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Réf : 126734

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Victime de son succès

Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2022

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

1 en stock

Réf : 126737

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon 2017

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

0 en stock

Réf : 126738

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 17/20

Victime de son succès

Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon 2018

33,00 € TTC par bouteille

27,50 € HT

12 en stock

Réf : 126740

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon 2023

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2021

9 en stock

Réf : 126741

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2021

33,00 € TTC par bouteille

27,50 € HT

4 en stock

Réf : 126742

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Marcel Lapierre Beaujolais 2022

21,00 € TTC par bouteille

17,50 € HT

24 en stock

Réf : 127469

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Marcel Lapierre Beaujolais 2025

19,80 € TTC par bouteille

16,50 € HT

50 en stock

Réf : 127473

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Vin de France

Marcel Lapierre Raisins Gaulois 2025

13,80 € TTC par bouteille

11,50 € HT

Marcel Lapierre Morgon Vieilles Vignes 2025 Magnum

2 en stock

Réf : 127472

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon Vieilles Vignes 2025 Magnum

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

Marcel Lapierre Morgon Vieilles Vignes Sans Soufre 2025

0 en stock

Réf : 127471

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Victime de son succès

Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon Vieilles Vignes Sans Soufre 2025

24,24 € TTC par bouteille

20,20 € HT

8 en stock

Réf : 127503

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Jean Foillard Beaujolais 2023 Blanc

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

15 en stock

Réf : 127505

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2023

28,80 € TTC par bouteille

24,00 € HT

14 en stock

Réf : 127506

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Fleurie

Jean Foillard Fleurie 2023

28,80 € TTC par bouteille

24,00 € HT

3 en stock

Réf : 127507

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

9 en stock

Réf : 127508

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Brouilly

Alex Foillard Brouilly 2023

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

2 en stock

Réf : 127509

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 2023

17,40 € TTC par bouteille

14,50 € HT

8 en stock

Réf : 128197

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Yann Bertrand Morgon Iron 2024

23,40 € TTC par bouteille

19,50 € HT

Jean Marc Burgaud Morgon Réserve 2010 Magnum

1 en stock

Réf : 128596

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 91-92/100

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Beaujolais | Morgon

Jean Marc Burgaud Morgon Réserve 2010 Magnum

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

6 en stock

Réf : 131394

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum

360,00 € TTC par bouteille

300,00 € HT

1 en stock

Réf : 131396

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

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Beaujolais | Fleurie

Yvon Métras Fleurie 2023 Magnum

132,00 € TTC par bouteille

110,00 € HT

Château Thivin Côte de Brouilly Zaccharie 2009

2 en stock

Réf : 131529

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Beaujolais | Côte de Brouilly

Château Thivin Côte de Brouilly Zaccharie 2009

66,00 € TTC par bouteille

55,00 € HT

Louis Claude Desvignes Morgon Les Impénitents 2009

2 en stock

Réf : 131591

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Beaujolais | Morgon

Louis Claude Desvignes Morgon Les Impénitents 2009

66,00 € TTC par bouteille

55,00 € HT

Chardigny Beaujolais Leynes La Croix de Batailles 2023

Nouveau

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Réf : 131833

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Chardigny Beaujolais Leynes La Croix de Batailles 2023

18,00 € TTC par bouteille

15,00 € HT