Quels sont les cépages utilisés pour produire les vins du Beaujolais ?

Le Beaujolais repose presque exclusivement sur le Gamay noir à jus blanc, cépage roi de la région qui s'exprime avec une remarquable singularité sur les sols granitiques du nord et les terres argilo-calcaires du sud. Ce raisin à peau fine donne des vins souples, fruités et peu tanniques, au profil aromatique dominé par la cerise, la framboise et la pivoine. Le Chardonnay est également présent de façon minoritaire, notamment pour l'élaboration des rares Beaujolais blancs.

Quelle est la différence entre un Beaujolais Villages et un cru du Beaujolais ?

Le Beaujolais Villages désigne une appellation intermédiaire regroupant environ 38 communes situées principalement dans la partie nord de la région, offrant des vins plus structurés que le Beaujolais générique. Les crus du Beaujolais, au nombre de dix, Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie, Chiroubles, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié, Chénas, Juliénas et Saint-Amour, représentent quant à eux le sommet qualitatif de la région. Chaque cru possède une identité géologique propre qui confère à ses vins un caractère distinctif et une capacité de garde souvent bien supérieure.

Le Beaujolais Nouveau est-il le seul vin produit dans la région du Beaujolais ?

C'est l'un des malentendus les plus répandus autour de cette région ! Le Beaujolais Nouveau, commercialisé chaque troisième jeudi de novembre, ne représente qu'une fraction de la production régionale. Le Beaujolais compte en réalité une palette d'appellations très diverse : Beaujolais générique, Beaujolais Villages, et surtout dix crus capables de vieillir plusieurs années, voire une décennie pour les Moulin-à-Vent ou Morgon les plus ambitieux. La région mérite largement d'être découverte au-delà de cette image de vin primeur.

Comment bien accorder les vins du Beaujolais avec des plats de la gastronomie française ?

Les vins du Beaujolais, grâce à leur fraîcheur naturelle et leur fruité expressif, se prêtent à une grande variété d'accords gastronomiques. Un Beaujolais jeune et léger accompagnera idéalement une charcuterie lyonnaise, des quenelles ou une salade de lentilles du Puy. Les crus plus charnus comme le Morgon ou le Moulin-à-Vent s'accordent avec bonheur à un poulet rôti, un magret de canard ou des fromages à pâte persillée. À noter que certains crus, servis légèrement rafraîchis autour de 14-15°C, subliment également les poissons en sauce.

Peut-on faire vieillir un vin du Beaujolais en cave ?

Contrairement à leur réputation de vins à boire jeunes, certains crus du Beaujolais ont une réelle aptitude au vieillissement. Le Moulin-à-Vent, dont les sols manganésifères confèrent au Gamay une structure inhabituelle, peut évoluer favorablement pendant huit à douze ans. Le Morgon, issu de schistes décomposés appelés roche pourrie, développe avec le temps des notes évocatrices de cerise à l'eau-de-vie et de sous-bois. Juliénas et Chénas montrent eux aussi une belle longévité. Pour ces crus de garde, une cave stable entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière, est recommandée.

Quelles sont les caractéristiques des sols du Beaujolais qui influencent le goût des vins ?

Le Beaujolais présente une remarquable diversité géologique qui façonne directement le style de ses vins. Le nord de la région, autour des crus, est dominé par des terrains granitiques et schisteux qui donnent au Gamay de la minéralité, de la tension et une belle droiture aromatique. Plus au sud, les terroirs argilo-calcaires produisent des Beaujolais plus souples et ronds. Certaines parcelles de Brouilly reposent sur une roche volcanique bleue, le cornil, qui confère aux vins une singularité florale et épicée tout à fait reconnaissable. Cette mosaïque de sols est l'une des grandes richesses méconnues de l'appellation.

Beaujolais, Achat Grand Vin du Beaujolais et Vieux Millésimes (2)

4 en stock

Réf : 118038

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Beaujolais | Chiroubles

Daniel Bouland Chiroubles Chatenay 2016

24,00 € TTC par bouteille

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Réf : 118040

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

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Beaujolais | Chiroubles

Daniel Bouland Chiroubles Chatenay 2018

16,80 € TTC par bouteille

14,00 € HT

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018

2 en stock

Réf : 118043

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Burghound : 89/100

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Beaujolais | Côte de Brouilly

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018

19,20 € TTC par bouteille

16,00 € HT

Daniel Bouland Morgon Bellevue Schiste 2014

Dernière !

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Réf : 118044

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Daniel Bouland Morgon Bellevue Schiste 2014

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

Daniel Bouland Morgon Bellevue Schiste 2016

2 en stock

Réf : 118045

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Beaujolais | Morgon

Daniel Bouland Morgon Bellevue Schiste 2016

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

Jules Desjourneys Chénas Le Jugement Dernier 2015

Dernière !

1 en stock

Réf : 118173

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Chénas

Jules Desjourneys Chénas Le Jugement Dernier 2015

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

Dernière !

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Réf : 118245

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

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Beaujolais | Brouilly

Paul Janin Brouilly 2017

14,40 € TTC par bouteille

12,00 € HT

Paul Janin Moulin à Vent Héritage du Tremblay 2014

4 en stock

Réf : 118248

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Beaujolais | Moulin à Vent

Paul Janin Moulin à Vent Héritage du Tremblay 2014

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

Paul Janin Moulin à Vent Vignes du Tremblay 2014

2 en stock

Réf : 118251

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Beaujolais | Moulin à Vent

Paul Janin Moulin à Vent Vignes du Tremblay 2014

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

Paul Janin Moulin à Vent Vignes du Tremblay 2017

3 en stock

Réf : 118252

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Revue du Vin de France : 18/20

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Beaujolais | Moulin à Vent

Paul Janin Moulin à Vent Vignes du Tremblay 2017

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

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Réf : 118384

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Brouilly

Château Thivin Brouilly Reverdon 2018

18,00 € TTC par bouteille

15,00 € HT

14 en stock

Réf : 119355

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Antoine Sunier Morgon 2022

18,00 € TTC par bouteille

15,00 € HT

3 en stock

Réf : 119356

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Beaujolais | Regnié

Antoine Sunier Regnié 2020

16,80 € TTC par bouteille

14,00 € HT

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Réf : 119855

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Beaujolais | Morgon

Jules Desjourneys Morgon 2014

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

Bret Brothers Fleurie Poncié Cuvée Zen 2021 Magnum

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1 en stock

Réf : 120386

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

Infos : Capsule cire abîmée

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Beaujolais | Fleurie

Bret Brothers Fleurie Poncié Cuvée Zen 2021 Magnum

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

2 en stock

Réf : 120389

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

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Beaujolais | Juliénas

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023

5 en stock

Réf : 121180

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Brouilly

Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023

31,80 € TTC par bouteille

26,50 € HT

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2016

2 en stock

Réf : 121795

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Beaujolais | Côte de Brouilly

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2016

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

4 en stock

Réf : 121796

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Beaujolais | Côte de Brouilly

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018

19,20 € TTC par bouteille

16,00 € HT

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Réf : 121797

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Beaujolais | Brouilly

Château Thivin Brouilly Reverdon 2015

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

3 en stock

Réf : 121800

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Fleurie

La Madone Fleurie Vieilles Vignes 2015

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

Vincent Audras Juliénas Clos de Haute Combe 2017

4 en stock

Réf : 121801

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Juliénas

Vincent Audras Juliénas Clos de Haute Combe 2017

16,80 € TTC par bouteille

14,00 € HT

3 en stock

Réf : 121803

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Beaujolais | Juliénas

Chignard Juliénas Beauvernay 2015

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

Jean Marc Burgaud Morgon Côte du Py 2005

1 en stock

Réf : 121807

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15.5/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Beaujolais | Morgon

Jean Marc Burgaud Morgon Côte du Py 2005

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

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Réf : 121968

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Yann Bertrand Beaujolais Oh 2022

21,60 € TTC par bouteille

18,00 € HT

3 en stock

Réf : 121973

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Juliénas

Yann Bertrand Juliénas 2022

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

Yann Bertrand Saint Amour Bambins 2022 Magnum

Dernière !

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Réf : 121975

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

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Beaujolais | Saint Amour

Yann Bertrand Saint Amour Bambins 2022 Magnum

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

5 en stock

Réf : 122971

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

Dernière !

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Réf : 122970

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum

360,00 € TTC par bouteille

300,00 € HT

3 en stock

Réf : 125779

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais 2ème Mise 2023

38,40 € TTC par bouteille

32,00 € HT

1 en stock

Réf : 125783

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

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Beaujolais | Fleurie

Yvon Métras Fleurie 2024 Magnum

114,00 € TTC par bouteille

95,00 € HT

4 en stock

Réf : 126720

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2016

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

6 en stock

Réf : 126721

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Athanor 2015

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

4 en stock

Réf : 126724

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015

66,00 € TTC par bouteille

55,00 € HT

3 en stock

Réf : 126725

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2018

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

6 en stock

Réf : 126726

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 2021

19,80 € TTC par bouteille

16,50 € HT

3 en stock

Réf : 126727

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Robert Parker WA : 93/100

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Eponyme 2017

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

5 en stock

Réf : 126728

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Eponyme 2015

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

3 en stock

Réf : 126729

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Infos : Capsule cire abîmée

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Beaujolais | Chiroubles

Jules Métras Chiroubles 2018 Magnum

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

Jules Métras Chiroubles La Montagne 2020

2 en stock

Réf : 126731

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Chiroubles

Jules Métras Chiroubles La Montagne 2020

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

La Grand Cour Brouilly Vieilles Vignes 2018

Dernière !

1 en stock

Réf : 126732

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Beaujolais | Brouilly

La Grand Cour Brouilly Vieilles Vignes 2018

30,00 € TTC par bouteille

25,00 € HT

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2020

4 en stock

Réf : 126733

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2020

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2022

6 en stock

Réf : 126734

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2022

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

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Réf : 126737

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon 2017

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

2 en stock

Réf : 126738

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 17/20

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon 2018

33,00 € TTC par bouteille

27,50 € HT

3 en stock

Réf : 126739

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon 2021

26,40 € TTC par bouteille

22,00 € HT

19 en stock

Réf : 126740

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon 2023

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2021

9 en stock

Réf : 126741

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Morgon

Marcel Lapierre Morgon Cuvée Camille 2021

33,00 € TTC par bouteille

27,50 € HT

4 en stock

Réf : 126742

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Marcel Lapierre Beaujolais 2022

21,00 € TTC par bouteille

17,50 € HT

Yvon Métras Beaujolais Madame Placard 2020

6 en stock

Réf : 126744

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais Madame Placard 2020

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

4 en stock

Réf : 126745

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais 2020

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT