Quels sont les grands crus de Bourgogne les plus réputés ?

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Quels sont les cépages utilisés en Bourgogne pour produire des vins rouges et blancs ?

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Quel est le potentiel de garde des vins de Bourgogne ?

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

Quels mets accorder avec un vin de Bourgogne rouge lors d'un repas ?

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Quelle est la différence entre un premier cru et un grand cru en Bourgogne ?

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

Quelle est la meilleure température de service pour les vins de Bourgogne ?

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

Vins de Bourgogne - Achat en Ligne de Grand Cru et Vieux Millésimes (51)

Bouchard P&F Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2005

12 en stock

Réf : 123595

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Bouchard P&F Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2005

156,00 € TTC par bouteille

130,00 € HT

4 en stock

Réf : 123625

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Bouchard P&F Pommard 1er Cru 2002

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 1999

12 en stock

Réf : 123632

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 1999

126,00 € TTC par bouteille

105,00 € HT

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 2003

11 en stock

Réf : 123633

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 2003

96,00 € TTC par bouteille

80,00 € HT

Château de Prémeaux Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 1996

15 en stock

Réf : 123622

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Wine Spectator : 87/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Château de Prémeaux Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 1996

102,00 € TTC par bouteille

85,00 € HT

D'Issancourt Chassagne Montrachet 2005 rouge

18 en stock

Réf : 123609

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

D'Issoncourt Chassagne Montrachet 2005 rouge

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

4 en stock

Réf : 123608

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

D'Issoncourt Chambolle Musigny 2007

50,40 € TTC par bouteille

42,00 € HT

24 en stock

Réf : 123610

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

D'Issoncourt Clos Vougeot 2005

114,00 € TTC par bouteille

95,00 € HT

6 en stock

Réf : 123611

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

D'Issoncourt Clos Vougeot 2006

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

23 en stock

Réf : 123619

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Musigny

D'Issoncourt Musigny 2005

450,00 € TTC par bouteille

375,00 € HT

10 en stock

Réf : 123618

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Musigny

D'Issoncourt Musigny 2007

420,00 € TTC par bouteille

350,00 € HT

5 en stock

Réf : 123629

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

D'Issoncourt Pommard 2007

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

8 en stock

Réf : 123612

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton

D'Issoncourt Corton 2002

102,00 € TTC par bouteille

85,00 € HT

4 en stock

Réf : 123630

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

D'Issoncourt Pommard 2005

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

11 en stock

Réf : 123662

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay

Louis Max Volnay 1988

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 1995

7 en stock

Réf : 123593

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Wine Spectator : 93/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 1995

144,00 € TTC par bouteille

120,00 € HT

10 en stock

Réf : 123635

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Bourgogne | Volnay

Rebourgeon Muré Volnay 1990

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

Rebourgeon Muré Volnay 1990 - PROMO -10% !

-10%

2 en stock

Réf : 123634

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Abîmée

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Bourgogne | Volnay

Rebourgeon Muré Volnay 1990 - PROMO -10% !

97,20 € TTC par bouteille 108,00 € TTC -10%

81,00 € HT

6 en stock

Réf : 123728

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Infos : Limité à 1 bouteille par client

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Bourgogne | Pommard

Aymon Pommard Levrière 2024

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

9 en stock

Réf : 123729

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Infos : Limité à 1 bouteille par client

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Aymon Gevrey Chambertin en Champs 2024

126,00 € TTC par bouteille

105,00 € HT

11 en stock

Réf : 123730

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Infos : Limité à 1 bouteille par client

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Aymon Hautes Côtes de Beaune 2024

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

17 en stock

Réf : 123732

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Infos : Limité à 1 bouteille par client

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Aymon Pommard 1er cru 2024

192,00 € TTC par bouteille

160,00 € HT

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Aux Vignottes 2023

12 en stock

Réf : 123763

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Aux Vignottes 2023

44,00 € TTC par bouteille

36,67 € HT

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Plantes aux Bois 2023

12 en stock

Réf : 123764

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Plantes aux Bois 2023

44,00 € TTC par bouteille

36,67 € HT

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Plantes aux Bois 2024

6 en stock

Réf : 123767

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Plantes aux Bois 2024

44,00 € TTC par bouteille

36,67 € HT

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Essards 2024

6 en stock

Réf : 123768

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Essards 2024

44,00 € TTC par bouteille

36,67 € HT

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Aux Vignottes 2024

6 en stock

Réf : 123769

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Aux Vignottes 2024

44,00 € TTC par bouteille

36,67 € HT

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Emphase 2024

2 en stock

Réf : 123770

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Emphase 2024

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

Anne et Hervé Sigaut Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2012

Dernière !

1 en stock

Réf : 123809

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Anne et Hervé Sigaut Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2012

102,00 € TTC par bouteille

85,00 € HT

Anne et Hervé Sigaut Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2018

1 en stock

Réf : 123812

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Anne et Hervé Sigaut Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2018

96,00 € TTC par bouteille

80,00 € HT

Anne et Hervé Sigaut Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2012

Dernière !

1 en stock

Réf : 123811

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Anne et Hervé Sigaut Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2012

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

Anne et Hervé Sigaut Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2018

Dernière !

1 en stock

Réf : 123813

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 91/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Anne et Hervé Sigaut Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2018

90,00 € TTC par bouteille

75,00 € HT

2 en stock

Réf : 123855

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault 2021 rouge

294,00 € TTC par bouteille

245,00 € HT

2 en stock

Réf : 123854

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Monthélie

Coche Dury Monthélie 2022

150,00 € TTC par bouteille

125,00 € HT

Dernière !

1 en stock

Réf : 123796

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Légèrement abîmée

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Denis Bachelet Gevrey Chambertin 2018

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

2 en stock

Réf : 123797

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Denis Bachelet Gevrey Chambertin 2023

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

Esprit de Leflaive Beaune 1er cru Les Tuvilains 2019

2 en stock

Réf : 123860

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Esprit de Leflaive Beaune 1er cru Les Tuvilains 2019

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

Esprit de Leflaive Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019

4 en stock

Réf : 123862

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Esprit de Leflaive Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019

156,00 € TTC par bouteille

130,00 € HT

Dernière !

1 en stock

Réf : 123837

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Wine Spectator : 96/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2017

810,00 € TTC par bouteille

675,00 € HT

10 en stock

Réf : 123781

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Rougeot Volnay 1er cru Santenots 2022

90,00 € TTC par bouteille

75,00 € HT

4 en stock

Réf : 123929

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Bourgogne | Clos Vougeot

Charles Vienot Clos Vougeot 1997

114,00 € TTC par bouteille

95,00 € HT

4 en stock

Réf : 123935

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Wine Spectator : 92/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot 2000

228,00 € TTC par bouteille

190,00 € HT

4 en stock

Réf : 123966

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

De Villaine Mercurey Les Montots 2023

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

4 en stock

Réf : 123967

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mercurey

De Villaine Bourgogne La Digoine 2023

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

6 en stock

Réf : 123958

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2023

354,00 € TTC par bouteille

295,00 € HT

Dernière !

1 en stock

Réf : 123959

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2023

474,00 € TTC par bouteille

395,00 € HT

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2023

18 en stock

Réf : 123960

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2023

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2023

6 en stock

Réf : 123961

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2023

114,00 € TTC par bouteille

95,00 € HT

Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2023

12 en stock

Réf : 123962

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2023

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

Hubert Lignier Pommard Les Chanlins 2022

12 en stock

Réf : 123963

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Hubert Lignier Pommard Les Chanlins 2022

66,00 € TTC par bouteille

55,00 € HT

Dernière !

1 en stock

Réf : 123938

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 1988

288,00 € TTC par bouteille

240,00 € HT