Vin Jaune

Le vin jaune est un des vins blancs secs emblématiques du Jura, élaboré exclusivement à partir du cépage savagnin. Sa particularité réside dans un élevage oxydatif contrôlé très long : après une vinification classique en sec, le vin est élevé sans ouillage (sans remplissage des fûts) pendant au minimum 6 ans et 3 mois en fûts de chêne, ce qui permet le développement naturel d’un voile de levures à la surface. Ce voile protège partiellement le vin d’une oxydation brutale tout en favorisant une évolution lente et complexe, conférant au vin sa couleur or intense, sa structure puissante, son acidité vive et son profil aromatique très caractéristique : noix fraîche ou grillée, noisette, curry, épices douces, fruits secs. Il est embouteillé traditionnellement dans un clavelin de 62 cl (contenance issue du calcul de la perte moyenne par évaporation, dite « part des anges »). Produit uniquement dans les AOC Château-Chalon (la plus prestigieuse), Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile, il offre un potentiel de garde exceptionnel, souvent plusieurs décennies, et reste l’un des vins blancs secs les plus singuliers et complexes au monde.

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5 en stock

Réf : 20209

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Jean Bourdy Château Chalon 1951 62cl

420,00 € TTC par bouteille

350,00 € HT

Durand Perron Côtes du Jura Vin Jaune 1992 62cl - PROMO -10% !

-10%

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1 en stock

Réf : 76670

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Etiquette : Abîmée

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Jura | Côtes du Jura

Durand Perron Côtes du Jura Vin Jaune 1992 62cl - PROMO -10% !

216,00 € TTC par bouteille 240,00 € TTC -10%

180,00 € HT

1 en stock

Réf : 116570

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Revue du Vin de France : 18/20

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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2003 62cl

272,00 € TTC par bouteille

226,67 € HT

Jean Macle Château Chalon 2003 62cl - PROMO 5% !

-5%

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1 en stock

Réf : 116569

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Etiquette : Légèrement abîmée

Revue du Vin de France : 18/20

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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2003 62cl - PROMO 5% !

258,40 € TTC par bouteille 272,00 € TTC -5%

215,33 € HT

4 en stock

Réf : 116571

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2005 62cl

252,00 € TTC par bouteille

210,00 € HT

Jean François Ganevat Arbois Vin Jaune 2005 62cl

1 en stock

Réf : 119793

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Robert Parker WA : 94+/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Jura | Arbois

Jean François Ganevat Arbois Vin Jaune 2005 62cl

324,00 € TTC par bouteille

270,00 € HT

Julien Labet Côtes du Jura Vin Jaune 2014 62cl

1 en stock

Réf : 121341

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Labet Côtes du Jura Vin Jaune 2014 62cl

264,00 € TTC par bouteille

220,00 € HT

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1983 62cl

2 en stock

Réf : 122390

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Infos : Capsule cire légèrement abîmée

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1983 62cl

1 560,00 € TTC par bouteille

1 300,00 € HT

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988 62cl

Dernière !

1 en stock

Réf : 122391

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Infos : Capsule cire légèrement abîmée

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988 62cl

1 560,00 € TTC par bouteille

1 300,00 € HT

Jean François Ganevat Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

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1 en stock

Réf : 126089

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Robert Parker WA : 93+/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

264,00 € TTC par bouteille

220,00 € HT

André et Mireille Tissot Arbois Vin Jaune En Spois 2018 62cl

5 en stock

Réf : 126523

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Robert Parker WA : 93+/100

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Jura | Arbois

André et Mireille Tissot Arbois Vin Jaune En Spois 2018 62cl

90,00 € TTC par bouteille

75,00 € HT

André et Mireille Tissot Arbois Vin Jaune 1993 62cl

Nouveau

3 en stock

Réf : 131085

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Arbois

André et Mireille Tissot Arbois Vin Jaune 1993 62cl

192,00 € TTC par bouteille

160,00 € HT

Auguste Pirou Arbois Vin Jaune Grande Garde 1997 62cl

Nouveau

3 en stock

Réf : 131076

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Arbois

Auguste Pirou Arbois Vin Jaune 1997 62cl

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

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4 en stock

Réf : 131086

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Berthet Bondet Château Chalon 1996 62cl

180,00 € TTC par bouteille

150,00 € HT

Boilley Côtes du Jura Vin Jaune 1989 62cl

Nouveau

1 en stock

Réf : 131087

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Boilley Côtes du Jura Vin Jaune 1989 62cl

120,00 € TTC par bouteille

100,00 € HT

Boilley Côtes du Jura Vin Jaune 2005 62cl

Nouveau

1 en stock

Réf : 131088

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Boilley Côtes du Jura Vin Jaune 2005 62cl

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

Caveau des Byards Côtes du Jura Vin Jaune 2005 62cl

Nouveau

1 en stock

Réf : 131098

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Caveau des Byards Côtes du Jura Vin Jaune 2005 62cl

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

Caves de la Muyre Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

Nouveau

1 en stock

Réf : 131099

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Caves de la Muyre Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

Caves de la Muyre Côtes du Jura Vin Jaune 2003 62cl

Nouveau

1 en stock

Réf : 131100

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Caves de la Muyre Côtes du Jura Vin Jaune 2003 62cl

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

Caves de la Muyre Côtes du Jura Vin Jaune 2004 62cl

Nouveau

2 en stock

Réf : 131101

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Caves de la Muyre Côtes du Jura Vin Jaune 2004 62cl

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

Château d'Arlay Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

Nouveau

3 en stock

Réf : 131106

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Château d'Arlay Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

102,00 € TTC par bouteille

85,00 € HT

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1 en stock

Réf : 131118

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | L'Étoile

Château l'Etoile 1988 62cl

102,00 € TTC par bouteille

85,00 € HT

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

Nouveau

21 en stock

Réf : 131150

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2007 62cl

Nouveau

11 en stock

Réf : 131151

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Jura | Côtes du Jura

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2007 62cl

66,00 € TTC par bouteille

55,00 € HT

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2009 62cl

Nouveau

18 en stock

Réf : 131149

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2009 62cl

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Frédéric Lornet Arbois Vin Jaune 2005 62cl

Nouveau

3 en stock

Réf : 131185

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Arbois

Frédéric Lornet Arbois Vin Jaune 2005 62cl

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2001 62cl

Nouveau

1 en stock

Réf : 131187

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2001 62cl

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

Nouveau

3 en stock

Réf : 131188

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Nouveau

1 en stock

Réf : 131208

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Arbois

Henri Maire Arbois Vin Jaune 1976 62cl

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

Nouveau

1 en stock

Réf : 131209

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Arbois

Henri Maire Arbois Vin Jaune 1978 62cl

102,00 € TTC par bouteille

85,00 € HT

Nouveau

1 en stock

Réf : 131213

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Revue du Vin de France : 18.5/100

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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2004 62cl

222,00 € TTC par bouteille

185,00 € HT

La Cave de la Reine Château Chalon 2003 62cl

Nouveau

1 en stock

Réf : 131214

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

La Cave de la Reine Château Chalon 2003 62cl

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

Lucien Clavelin Côtes du Jura vin Jaune 1950 62cl - PROMO -20% !

Nouveau

-20%

1 en stock

Réf : 131244

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

Niveau : Bas

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Jura | Côtes du Jura

Lucien Clavelin Côtes du Jura vin Jaune 1950 62cl - PROMO -20% !

240,00 € TTC par bouteille 300,00 € TTC -20%

200,00 € HT

Marcel Cabelier Château Chalon 2005 62cl

Nouveau

3 en stock

Réf : 131248

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Marcel Cabelier Château Chalon 2005 62cl

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

Michel Tissot et Fils Château Chalon 2004 62cl

Nouveau

1 en stock

Réf : 131262

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Michel Tissot et Fils Château Chalon 2004 62cl

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

Nouveau

3 en stock

Réf : 131276

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

Nouveau

1 en stock

Réf : 131275

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Fruitière Vinicole de Voiteur Château Chalon 2012 62cl

Nouveau

6 en stock

Réf : 131343

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Fruitière Vinicole de Voiteur Château Chalon 2012 62cl

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Nouveau

1 en stock

Réf : 131344

Couleur : Blanc

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Auguste Pirou Château Chalon 1989 62cl

96,00 € TTC par bouteille

80,00 € HT

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