Pernand Vergelesses

Alle Weine der Appellation Pernand Vergelesses in Bourgogne

Die Appellation Pernand-Vergelesses, gelegen in der Côte de Beaune im Côte-d'Or (Bourgogne), ist eine kommunale Appellation, die seit 1936 anerkannt ist und für ihre Rotweine (Pinot Noir) und Weißweine (Chardonnay) bekannt ist. Sie umfasst eine Fläche von 158,52 Hektar, davon 80,10 Hektar für Rotweine (mit 43,10 Hektar Premiers Crus) und 78,42 Hektar für Weißweine (davon 40,17 Hektar Premiers Crus). Unter den 8 Premiers Crus-Lagen befinden sich Creux de la Net, En Caradeux, Île des Vergelesses, Les Vergelesses und Les Fichots für die Rotweine (und gelegentlich für Weißweine) sowie Sous Frétille, Clos Berthet und Clos du Village ausschließlich für die Weißweine. Angrenzend an den Montagne de Corton profitiert diese Appellation von einem ton-kalkigen und mergeligen Terroir, das sie mit den berühmten Grands Crus Corton, Corton-Charlemagne und Charlemagne teilt. Die Weine von Pernand-Vergelesses zeichnen sich durch ihre Eleganz aus: fruchtige und fleischige Rotweine sowie mineralische und raffinierte Weißweine.

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Henri de Villard Pernand Vergelesses 1977
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Henri de Villard Pernand Vergelesses 1977

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022
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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022

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Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle 2020 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle 2020 blanc

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Dominique Lafon Pernand Vergelesses 2022 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Dominique Lafon Pernand Vergelesses 2022 blanc

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Petit Roy Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Petit Roy Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2022

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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Clos du Village 2023 blanc
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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Clos du Village 2023 blanc

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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2023
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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2023

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Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanc

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Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021
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Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanc
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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanc

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Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022
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Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020
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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020

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Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021 Rouge
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Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021 Rouge

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Si Tu Sais Patrick Johnston Pernand Vergelesses En Caradeux 2022 blanc
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Si Tu Sais Patrick Johnston Pernand Vergelesses En Caradeux 2022 blanc

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Si Tu Sais Patrick Johnston Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2022 blanc
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Si Tu Sais Patrick Johnston Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2022 blanc

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Nicolas Faure Pernand Vergelesses Les Vignes Blanches 2023 blanc
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Nicolas Faure Pernand Vergelesses Les Vignes Blanches 2023 blanc

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Maison Champy Pernand Vergelesses 2022 rouge
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Maison Champy Pernand Vergelesses 2022 rouge

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Mark Haisma Pernand Vergelesses Les Pins 2022
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Mark Haisma Pernand Vergelesses Les Pins 2022

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Maison Champy Pernand Vergelesses 2023
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Maison Champy Pernand Vergelesses 2023

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Chapuis & Chapuis Pernand Vergelesses 2023
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Chapuis Pernand Vergelesses 2023

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Dominique Guyon Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2000

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Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 2023 blanc
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Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 2023 blanc

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Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2024

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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2024

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Nicolas Faure Pernand Vergelesses Les Vignes Blanches 2024 Blanc
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Nicolas Faure Pernand Vergelesses Les Vignes Blanches 2024 blanc

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Cyprien Arlaud Pernand Vergelesses 2020
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Cyprien Arlaud Pernand Vergelesses 2020

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Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2021 rouge
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Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2021 rouge

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Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
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Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc

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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015
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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015

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Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015

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Olivier Leflaive Pernand Vergelesses 2009
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Olivier Leflaive Pernand Vergelesses 2009

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Chanson Père et Fils Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2007
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Chanson Père et Fils Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2007

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Das TOP Appellation aus Bourgogne

Wo liegt die Appellation Pernand-Vergelesses?

Die Appellation Pernand-Vergelesses liegt in der Bourgogne, im Département Côte-d'Or, nördlich der Côte de Beaune, etwa fünf Kilometer nördlich von Beaune. Sie umfasst ausschließlich das Gemeindegebiet von Pernand-Vergelesses, einem Dorf, das am Hang des Hügels von Frétille liegt, am Zusammenfluss zweier Combes, die sich zur Rückseite des Corton-Hügels hin öffnen. Der Weinberg umfasst etwa 150 Hektar in Produktion, bepflanzt zwischen 250 und 350 Metern Höhe, auf Hängen mit sehr unterschiedlichen Ausrichtungen. Aloxe-Corton grenzt dieses Terroir im Osten an, Savigny-lès-Beaune im Süden, Ladoix-Serrigny auf der anderen Seite des Hügels und die Hautes-Côtes de Beaune im Nordwesten. Diese zurückgezogene Lage, den Ost-West-Luftströmen ausgesetzt, macht es zu einem der kühlsten Sektoren der Côte – ein Vorteil, der mit der Klimaerwärmung immer wertvoller wird.

Geschichte der Appellation Pernand-Vergelesses

Die Geschichte dieses Dorfes ist alt, wie seine Kirche aus dem 12. Jahrhundert und ein Name belegen, der vom lateinischen petra, dem Felsen, abstammen soll, verbunden mit einer keltischen Wurzel, die das Tal und seine Quellen bezeichnet, in Anspielung auf den Hügel von Frétille. Der Weinbau ist seit langem bezeugt, und die lokale Legende lässt den Weinberg des benachbarten Hügels auf Kaiser Karl den Großen zurückgehen, dessen Name am Grand Cru haften blieb. Im 19. Jahrhundert ordneten die von den Landwirtschaftskomitees des Arrondissements Beaune aufgestellten Hierarchien die Île des Vergelesses bereits unter den besten Parzellen der Gemeinde ein. Durch das Dekret vom 20. Dezember 1922 erhielt Pernand das Recht, seinem Namen den seines renommiertesten Crus hinzuzufügen, und wurde zu Pernand-Vergelesses. Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung wurde durch das Dekret vom 8. Dezember 1936 anerkannt, und die Abgrenzung der premiers crus wurde im Mai 1970 überarbeitet. Ein jüngerer und entscheidender Schritt: Drei Weißwein-Klimata – Sous Frétille, Clos Berthet und Village de Pernand – erlangten 2001 den Rang eines Premier Cru, womit die Berufung des Dorfes für Chardonnay anerkannt wurde. Das Dorf beherbergte überdies den Theaterregisseur Jacques Copeau und seine Truppe in den 1920er Jahren, eine Episode, die im kollektiven Gedächtnis bleibt.

Welche Terroirs gibt es in der Appellation Pernand-Vergelesses?

Die Terroirs gliedern sich in Etagen und zwei große Hangseiten, was die doppelte Berufung des Weinbergs erklärt. Am unteren und mittleren Hang, auf den nach Süden und Südosten zu Savigny hin ausgerichteten Lagen, dominieren tonig-kalkige Böden, gemischt mit Chaillots, jenen kieseligen Rückständen aus Feuersteinkalk, die den Rotweinen ihr straffes Gerüst und ihre präzise Frucht verleihen: Dies ist das domaine der Île des Vergelesses, des Klimats Vergelesses, der Fichots, des Creux de la Net und von En Caradeux. Weiter oben, auf den nach Nordosten ausgerichteten Hängen direkt hinter dem Dorf, eignen sich die braunen bis gelblichen Kalkmergelböden bewundernswert für den Chardonnay, mit den weißen premiers crus Sous Frétille, Clos Berthet und Village de Pernand, wobei letzterer den Hang von Corton-Charlemagne direkt verlängert. Die Höhenlage, die steilen Hänge und der Kanal kühler Winde aus den Combes erhalten eine natürlich hohe Säure, die Signatur dieser Weine. Die Île des Vergelesses, die dem Westhang des Corton-Charlemagne gegenüberliegt, bleibt das prestigiöseste Klima der Appellation.

Welche Rebsorten sind in der Appellation Pernand-Vergelesses zugelassen?

Die zugelassenen Rebsorten sind Pinot Noir für die Rotweine und Chardonnay für die Weißweine, gemäß den Gepflogenheiten der Côte de Beaune, ohne Assemblage zwischen den Farben. Die Verteilung ist nahezu ausgeglichen, mit etwas mehr als der Hälfte der Produktion in Rot, was dieses Dorf deutlich von seinen Nachbarn unterscheidet. Der Pinot Noir, auf den Tonen und Chaillots des unteren Hanges, liefert farbintensive Weine mit Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Himbeere und Unterholz, ausgestattet mit festen Tanninen in der Jugend, die sich mit der Zeit anmutig lösen. Der Chardonnay, auf den Mergeln der oberen Hänge gepflanzt, erzeugt Weißweine mit blassgelber Farbe, einem Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Pfirsich und Mandeln, getragen von einer Mineralität und Spannung, die an den Corton-Hügel erinnern. Pinot Blanc und Pinot Gris, auch Beurot genannt, bleiben gemäß der burgundischen Regel als Beigabe geduldet, existieren aber nur noch als Kuriosität.

Welche verschiedenen Weintypen gibt es in der Appellation Pernand-Vergelesses?

Die Appellation erzeugt Rot- und Weißweine in nahezu gleichen Anteilen auf drei Lesebenen. Die Dorfcuvées, geschmeidig und fruchtig, bieten einen ausgezeichneten Einstiegspunkt in die Côte de Beaune. Die roten premiers crus, insbesondere die Île des Vergelesses und die Fichots, zeigen sich in ihrer Jugend gerne herb und straff, bevor sie nach fünf bis acht Jahren an Gewürz-, Schwarzfrucht- und Unterholznoten aufblühen. Die weißen premiers crus, jünger, aber sehr überzeugend, setzen auf Geradlinigkeit, Salinität und Länge, mit einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis für Liebhaber des Corton-Charlemagne-Stils. Die Weinbereitung folgt den lokalen Gepflogenheiten, mit variablem Entrappen und ganztraubiger Vergärung bei manchen, maßvollen Mazerationen, Gärung und Ausbau im Fass von zehn bis fünfzehn Monaten für die Weißweine, wobei neues Holz mit Zurückhaltung eingesetzt wird.

Bei den Speise- und Weinbegleitungen passen die Rotweine zu gebratenem Geflügel, Bœuf bourguignon, Lamm, Pilzen, Jambon persillé und mittelgereiften Käsesorten. Die Weißweine harmonieren mit Fisch in Sauce, Escargots de Bourgogne, Meeresfrüchten, Ziegenkäse und einem gereiften Comté. Servieren Sie die Rotweine zwischen 14 und 16 °C, die Weißweine zwischen 11 und 13 °C.

Welche sind die besten Millésimes von Pernand-Vergelesses?

Die Referenzmillésimes der letzten dreißig Jahre sind 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015, 2017, 2018, 2019, 2020, 2022 und 2023. Die natürliche Frische dieses Sektors, die in schwierigen Jahren lange als Handicap galt, hat sich zu einem wichtigen Trumpf entwickelt: Die warmen Millésimes gelingen hier besonders gut, was den glänzenden Erfolg von 2015, 2018, 2019 und 2020 erklärt. 2010 und 2017 bleiben Referenzen des Gleichgewichts, 2022 und 2023 sind reife und großzügige Jahre, sehr ansprechend in Weiß. Umgekehrt lieferte 2003 schwere und untypische Weine, 2004, 2011, 2012 und 2013 heterogene Ergebnisse, bei denen man seinen Erzeuger sorgfältig wählen muss, und 2016, 2021 sowie 2024 wurden von Frost oder Mehltau heimgesucht, mit sehr kleinen Ernten. Heute befinden sich die Millésimes 2010 bis 2019 in ihrem vollen Trinkhöhepunkt; 2020, 2022 und 2023 benötigen noch einige Jahre bei den premiers crus. Für ältere Weißweine sollte man bedenken, dass die burgundischen Millésimes der späten 1990er und frühen 2000er Jahre unter vorzeitigen Oxidationen gelitten haben.

Welche sind die besten Weingüter der Appellation Pernand-Vergelesses?

Die besten Weingüter vereinen hier seit Generationen im Dorf ansässige Familien und einige Adressen aus Savigny oder Beaune. Der prestigiöseste Name des Dorfes ist jener des Domaine Bonneau du Martray, ansässig in der Rue de Frétille: das einzige Weingut der Bourgogne, das ausschließlich Grand Cru erzeugt, auf etwa zehn Hektar Corton-Charlemagne und Corton, in Biodynamie bewirtschaftet und seit 2017 unter der Kontrolle des amerikanischen Geschäftsmannes Stan Kroenke. Seine Weine tragen nicht die Gemeindebezeichnung, doch seine Präsenz spricht Bände über die Qualität der Terroirs der Gemeinde und dient dem gesamten Dorf als Lokomotive.

Das Domaine Chandon de Briailles setzt die absolute Referenz in Rot. Mit Sitz in Savigny-lès-Beaune und von der Familie de Nicolay in zertifizierter Biodynamie geführt, besitzt es eine der schönsten Parzellen der Île des Vergelesses, vinifiziert in ganzen Trauben und ohne übermäßigen Holzeinsatz. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von bemerkenswerter Finesse und Energie, der regelmäßig als bester Rotwein der Appellation genannt und von Liebhabern aus aller Welt gesucht wird.

Das Domaine Rapet Père et Fils ist die historische Referenz des Dorfes. Auf dem Rathausplatz ansässig und seit vielen Generationen hier präsent, bewirtschaftet die Familie rund zwanzig Hektar rund um den Corton-Hügel, vom Corton-Charlemagne bis zu den premiers crus von Pernand, mit dem Monopol des Clos du Village in Weiß. Seine roten Île des Vergelesses und seine mineralischen Weißweine dienen der gesamten Appellation als Stilmaßstab.

Das Domaine Dubreuil-Fontaine, 1840 gegründet, ist die andere Familienstütze des Dorfes. Es bewirtschaftet rund zwanzig Hektar, darunter das Monopol des Clos Berthet, Parzellen in der Île des Vergelesses und En Caradeux sowie Corton-Charlemagne und Corton. Seine Weine, klassisch und gut strukturiert, verbinden eine schöne Fruchttiefe mit sorgfältigem Ausbau in einem Register, das sich bemerkenswert gut altert.

Das Domaine Rollin Père et Fils hat sich einen soliden Ruf für die Weißweine der Appellation erarbeitet, insbesondere den Sous Frétille, mit straffen, salzigen Weinen von seltener Beständigkeit. Die Preise gehören zu den günstigsten der Côte de Beaune für dieses Qualitätsniveau, was es zu einer sicheren Wahl für den Aufbau eines Kellers macht.

Wie lange sollte man einen Wein aus Pernand-Vergelesses aufbewahren?

Ein Wein aus Pernand-Vergelesses wird im Allgemeinen zwischen vier und fünfzehn Jahren gelagert, je nach Farbe und Appellationsniveau. Die Dorfrotweine werden idealerweise zwischen vier und acht Jahren getrunken, wenn die Tannine sich gelöst haben und die Frucht noch leuchtet. Die roten premiers crus, insbesondere die Île des Vergelesses, erfordern mindestens fünf Jahre Geduld und halten in guten Millésimes problemlos zehn bis fünfzehn Jahre. Die Dorfweißweine trinkt man zwischen drei und sieben Jahren; die weißen premiers crus, insbesondere Sous Frétille und Clos Berthet, entfalten sich oft nach fünf Jahren und können dank ihrer natürlichen Säure bis zu zehn oder zwölf Jahre halten. Der ideale Keller hält eine Temperatur zwischen 11 und 14 °C bei guter Luftfeuchtigkeit, geschützt vor Licht und Erschütterungen, mit liegenden Flaschen. Eine Karaffe von dreißig Minuten kommt den noch jungen und verschlossenen roten premiers crus zugute, während ein einfaches Umfüllen in eine Karaffe für fünfzehn Minuten genügt, um die angespanntesten Weißweine zu öffnen.

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